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みんなが選んだ絶品！社員おすすめハヤシライス

カゴメ株式会社が実施した社内アンケートで、社員が選ぶおすすめのソースメニューのランキングで堂々の第1位に輝いたのが、トマトケチャップとウスターソースを使った「簡単ハヤシライス」です。2023年11月7日の『ソースの日』に発表されたこの結果は、多くの人々にとって興味深いものでした。今回は、その人気の理由と美味しさの秘密に迫ります。

おいしさの秘密

カゴメの研究チームは、「ハヤシライスをもっと美味しくする方法」を探究し、ある重要な事実を発見しました。それは、トマトケチャップとウスターソースを一緒に炒めることで、料理の酸味が減少し、代わりにコクが増すというものです。このプロセスを取り入れることで、普段のハヤシライスがさらに美味しくなるのです。調査結果は2023年10月7日から、カゴメの醸熟ソースブランドサイトにて公開されています。

さまざまな料理への応用

この技術は、ハヤシライスだけでなく、他の洋風メニューにも応用が可能です。例えばハンバーグやオムライスなど、多様な料理にこのソースの組み合わせを取り入れることで、家庭で手軽にプロのような深い味わいを楽しむことができます。

料理研究家リュウジとのコラボレーション

さらに、カゴメは料理研究家のリュウジさんと共同で、簡単ハヤシライスの普及に努めています。様々な調理動画や店頭での情報発信を通じて、ハヤシライスの手軽さやおいしさを広めていく予定です。リュウジさんの知名度や料理に関する豊富な知識は、このプロジェクトにおいて大きな力となるでしょう。

料理作りに最適なハヤシライスとは？

材料（3人分）

• - 牛肉(薄切り) … 200g
• - 塩 … 少々
• - こしょう … 少々
• - 玉ねぎ … 1個
• - マッシュルーム … 100g
• - サラダ油 … 大さじ1
• - 小麦粉 … 大さじ1
• - カゴメトマトケチャップ … 大さじ3
• - カゴメ醸熟ソースウスター … 大さじ3
• - 牛乳 … 大さじ1
• - 水 … 150ml
• - バター … 10g
• - ご飯 … 3杯分

作り方

1. 牛肉は塩・こしょうを振り、2～3cm幅に切ります。玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅にスライスします。マッシュルームも5mm幅に切ります。
2. フライパンにサラダ油を熱し、強火で牛肉を炒めます。
3. 焼き色がついたら玉ねぎを加え、中火でフタをし、加熱します。玉ねぎがしんなりしたらマッシュルームを加え、更にフタをしたまま加熱します。
4. そこに小麦粉を加え、2～3分炒めたらトマトケチャップと醸熟ソースを加え、1分間炒め続けます。
5. 牛乳と水を加え、とろみが出るまで弱火で3分ほど煮込み、最後にバターを加えて混ぜます。
6. ご飯の上に完成したハヤシライスをかけて、上品な一品を楽しみましょう。

まとめ

カゴメのハヤシライスは、美味しさだけでなく、その手軽さも兼ね備えています。特に、家族や友人との食事にぴったりのレシピです。この機会にぜひ、カゴメの素晴らしいソースを使った料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。カゴメ醸熟ソースブランドサイトやリュウジさんの料理動画もぜひチェックしてください！

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