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横浜・関内の新たな焼肉体験『神戸牛焼肉 當麻』

2026年3月29日、横浜市関内にて新たにオープンする「神戸牛焼肉 當麻（とうま）は、かつての「焼肉BEEFMAN横浜」をリブランドした新しい焼肉屋です。この店は、最高級と言われる神戸ビーフを主役に据え、その真価を存分に味わうことができる場所として誕生しました。

新しい食体験のコンセプト

「神戸牛焼肉 當麻」は、文明開化の地・関内に位置しています。ここは日本が牛肉を食べ始めた地であり、和と洋の文化が融合する独自の雰囲気を持っています。店主である當麻氏は、卓上ロースターを使って、最高の状態で肉を焼き上げます。これにより、一切れ一切れの肉に旨みを最大限に引き出す技を融合させ、食事を一曲の音楽のように提供します。

店主のこだわり

當麻氏は多様な食文化を経験しており、その道のりで「脂を極める技術」と「液体との調和」に長けた感性を培いました。「素材の質は技法で開花する」という理念を掲げている彼は、その時々の素材の状態を見極め、肉の部位に応じた調理法を探求しています。その結果、メニューには神戸ビーフをはじめ、厳選された和牛、また特色ある一品料理が充実しています。

目を引くメニュー

「焼肉の組曲」と称されるメニューは、やみつきになること間違いなしです。例えば、和牛ロース焼しゃぶに自家製の橙ポン酢を合わせた『開港の調べ』や、厳選和牛だけを使った珍しい『和牛生ユッケ』。それらはいずれも、素材の特徴を活かした味わい深い料理として、訪れるお客を魅了します。

• - 開港の調べ（価格：1,280円税別）: サッと炙る和牛は、自家製の橙ポン酢でさっぱりと。
• - 和牛生ユッケ（価格：1,980円税別）: 厳選された新鮮な和牛を使用した希少な一品。
• - 神戸ビーフ極上カルビ（価格：2,280円税別）: 繊細な脂の甘みとじゅわっとした肉の旨みを堪能。

上質なプライベート空間

店内はシックなモノトーンで統一され、プライベート感を重視した設計がなされています。個室や半個室を備えたこの空間は、ビジネスや特別な日にも最適です。特に、ゆったりとしたソファー席は、会食にも心地よい空間を提供します。

店舗情報

• - 店名: 神戸牛焼肉 當麻（とうま）
• - オープン日: 2026年3月29日（日）
• - 所在地: 神奈川県横浜市中区相生町2-31 地下1階
• - 連絡先: 045-900-2990
• - 営業時間: 17:00～24:00（料理LO：23:00、ドリンクLO：23:30）
• - 定休日: 木曜日
• - 座席数: 46席（個室7室、半個室3室）
• - 価格帯: 7,000円〜9,000円

新しい焼肉体験として『神戸牛焼肉 當麻』は間違いなく注目です。関内での大切な食事の際は、一度訪れてみてはいかがでしょうか。

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