滋賀県の焼肉チェーン『焼肉すだく』がカフェレストランとの提携を発表

滋賀の焼肉チェーンが新たな提携を発表

滋賀県を代表する焼肉チェーン「焼肉すだく」が、カフェレストラン「SPOON」との業務提携契約を締結しました。この提携により、二つの店舗が2025年11月から新たにフランチャイズ形式で運営されます。

提携の背景と目的

「焼肉すだく」を運営する株式会社総合近江牛商社（本社：滋賀県守山市）は、地域の外食業をより活性化させることを目指し、地元企業である「SPOON」を選びました。この提携により、食材の共有や新商品の開発が進められ、滋賀県内でさらなる飲食文化の促進が期待されています。

新たな店舗の運営

提携により設立される新たな店舗は「焼肉すだく野洲店」と「焼肉すだく家族亭守山店」。これらの店舗は、2025年10月1日に経営権を譲渡し、11月1日から新しいスタートを切ります。両店舗ともに、地域密着のサービスを提供し続けることで、ファミリー層のニーズに応えます。

- 焼肉すだく家族亭守山店

住所：〒524-0041 滋賀県守山市勝部4-3-19
電話：077-514-0291
営業時間：平日 17:00～22:00 (L.O. 21:30)、土日祝 12:00～22:00 (L.O. 21:30)
詳細：食べログ店舗ページ

- 焼肉すだく野洲店

住所：〒520-2361 滋賀県野洲市北野1丁目8-20 レイクランド野洲駅前 1F
電話：080-4170-9173
営業時間：平日 17:00～22:00 (L.O. 21:30)、土日祝 12:00～22:00 (L.O. 21:30)
詳細：食べログ店舗ページ

焼肉すだくの魅力

「焼肉すだく」は2019年に滋賀県JR守山駅前に1号店をオープンし、現在は県内に18店舗を展開しています。近江牛や新鮮な近江米を使用した料理が特徴で、アプリ会員にはウーロン茶やキムチの無料サービスも提供しています。ファミリー向けの店舗運営を行い、その親しみやすさから地域の人々に愛されています。

「明日も美味しい焼肉を」というコンセプトを掲げ、店舗作りに力を入れています。このような取り組みは、今後の展開にも期待が寄せられています。

株式会社スプーンテーブルの概要

「焼肉すだく」と提携する株式会社スプーンテーブルは、滋賀県を拠点とした飲食業のフランチャイズやコンサルティング業務を行っています。代表取締役の増村匡人氏が率いる同社は、地域の飲食文化の発展にも寄与しています。

新たな提携によって、滋賀県の外食産業がどのように変化していくのか、今後の注目が集まります。