電通・日立が生成AIで食品ロス削減に挑む新サービスとは

生成AIで食品ロス削減を目指す電通・日立の新プロジェクト

株式会社電通、電通デジタル、日立製作所の三社が、生成AI領域における戦略的協業を開始しました。彼らの取り組みは、従来のビジネスモデルでは解決が難しかった社会的課題、特に食品ロス削減に焦点を当てています。新たに立ち上げられたプロジェクト「AI for EVERY」は、生活者に寄り添った革新的なサービスを共同で開発・提供することを目的としています。

プロジェクトの背景と目的

近年、生成AIはさまざまな業界での活用が進み、多くの企業がその恩恵を受けています。しかし、AI技術を社会実装する際には、ユーザーに寄り添うUXデザインが不可欠です。この点を踏まえ、電通グループは生活者視点を強化し、日立は自身のDX技術を駆使して、BtoBtoCの領域で新しい接点を創出しようとしています。

フィジビリティスタディの開始

この協業の初めのステップとして、食品ロス削減を目指す「今日の気まぐレシピ」という新サービスのフィジビリティスタディが開始されました。こちらは、店舗において在庫状況の予測を行い、生成AIが提案するレシピや広告をデジタルサイネージを通じて生活者に提供する取り組みです。これにより、生鮮食品の廃棄を防ぎ、持続可能な食材の選び方を促進する狙いがあります。

「今日の気まぐレシピ」の詳細

「今日の気まぐレシピ」では、店舗の状況に基づいて、電通が培ったクリエイティブな知見と日立の需給予測技術を融合。店舗における季節や天候、需給状況などのデータを元に、売れ残りが予想される食材を特定し、その食材を使用したレシピやクーポンを提案します。

店頭での食材選びをサポートし、食品の無駄を省くことを目指しています。また、AIが自動生成する販促素材によって、店舗のアプリやデジタルサイネージでの訴求が行われ、生活者が新たな出会いを楽しむことができるようになります。

今後の展望

このプロジェクトの成功を基に、電通および日立の両社は、金融業界向けのAIエージェントや生体認証、NFTアートといったさまざまな分野にわたる生成AIサービスの開発にも取り組む予定です。

日立は、自社の「Lumada」プログラムを通じて、他の企業との連携も深めていくとしています。協業により、3社が持つ知見とテクノロジーを結集させ、生活者のニーズに適したサービスを提供し続けることが期待されています。