ホテルニューグランドが贈る特別ディナー「デクパージュの晩餐」の魅力と体験

横浜市中区に位置する歴史的なホテル、ホテルニューグランドは2026年2月16日から個室限定プラン「デクパージュの晩餐」を提供します。この特別なディナーは、洗練されたクラシックフレンチを心ゆくまで楽しむことができ、料理の仕上げの様子を目の前で堪能できる魅力があります。

「デクパージュ」とは、料理を目の前で切り分ける伝統的なサービススタイルであり、食事をただの味覚だけでなく、視覚や嗅覚でも楽しむことが可能です。本プランにおいては、料理に相応しい飲み物も用意され、料理との絶妙なパートナーシップで「マリアージュ」を体験することができます。

この特別なディナーは、家族の記念日、大切な方との会食、またビジネスシーンでの接待にも最適です。特別な日を祝うための贅沢な食事をお楽しみいただけるのです。

「デクパージュの晩餐」は、約55,000円（税込）で提供されます。この価格には食事、飲み物、個室料、税込みのサービス料が含まれています。予約は利用日の10日前まで受け付けており、人数は2名から最大10名まで対応可能です。

料理の具体的なメニューの一例として、アミューズには多色野菜の取り合わせと薄切りの生ハムが、次いでコンソメスープ、そしてメインディッシュにはスズキのパイ包みが供されます。ここで提供されるスズキは、外はサクサク、中はふっくらとした食感で、独特のソースとのハーモニーを楽しむことができます。お肉料理では、迫力ある塊の状態からカットされる美しい焚き上がりを目の当たりにしながら、その場で仕上げられる様子を堪能できます。デザートにはフロマージュ、最後にコーヒーとミニャルディーズが添えられることで、全体で華やかな食事が完結します。

「デクパージュの晩餐」の会場は、タワー館5階にあるパノラミックレストラン、ル・ノルマンディです。このレストランは、かつての豪華客船ノルマンディー号をイメージし、横浜の美しい港の景色を望むことができます。食事を楽しみながら、まるで旅に出たかのような感覚も体験できるのです。

ホテルニューグランドは、1927年のオープン以来、著名な著名人にも愛され続けている日本有数のクラシックホテルです。歴史と伝統を誇り、上質なおもてなしで訪れる人々をお迎えします。開業以来の佇まいはそのままに残し、横浜市の歴史的建造物としても認定されています。また、タワー館は1991年にオープンし、全客室がハーバービューとなっており、横浜の夜景を一望楽しめる特別な空間を提供しています。

豊富なレストランやバー、ラウンジがあり、ウェディングやさまざまなイベントにも対応できる宴会場も備えています。特別な日の思い出を作るために、「デクパージュの晩餐」をぜひご利用ください。公式HPやお問い合わせ先も、予約の際にご利用いただけます。特別な空間で、忘れられないひと時をお過ごしください。