Minimalの新作！残暑を乗り切る冷たいデザート2種登場

Minimalが贈る新しいひんやりデザート

東京・渋谷区にある日本初のスペシャリティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、2024年8月19日から期間限定で新たなデザートを提供します。それは、茨城県産の新鮮なメロンを贅沢に使用した「メロンフロート」と、チョコレート好きにはたまらない「チョコレートかき氷」です。この2種のデザートは、特に残暑の時期にぴったり！

茨城県産メロンを贅沢に使用したメロンフロート

「メロンフロート」は、茨城県産のメロンの果肉とシロップをふんだんに使ったジュースに、自家製のライムソルベを少量トッピング。そして、その上にはハイチ産カカオを使ったホワイトチョコレートアイスが乗っています。このデザートは、甘さと香りのバランスが見事で、夏にもぴったりの爽やかなひんやりドリンクです。

メロンの上品な甘さにライムの酸味が加わり、まるでトロピカルなリゾートにいるかのよう。時間が経つにつれてホワイトチョコレートアイスが溶け出し、メロンジュースに奥深い味わいをプラスしていく様子も楽しめます。

販売情報「メロンフロート」

- 価格: 740円（税込）
- 販売期間: 2024年8月19日（月）～ 50杯限定
- 販売店舗: Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵

満足感たっぷり！チョコレートかき氷

もう一つのデザート「チョコレートかき氷（ライト）」は、ビターなチョコレートソースがたっぷりとかかったふわふわのかき氷の中に、コロンビアの「アルアコ」というチョコレートを使用したアイスとレモンピール入りのホワイトチョコレートのシブーストが隠れています。しっかりした甘さとともに、爽やかなレモンの香りも楽しめる一品。

さらに、仕上げにかけられる紅茶練乳が複雑な風味をプラスし、満足感のあるデザートに仕上がっています。このかき氷の特徴は、使用されている3種のチョコレート。カカオ由来のナッツの風味を感じるビターチョコレート、フルーティな風味の「アルアコ」チョコレート、そして口溶けの良いホワイトチョコレートの組み合わせが必要不可欠です。

販売情報「チョコレートかき氷（ライト）」

- 価格: 840円（税込）
- 販売期間: 2024年8月19日（月）～9月末頃予定
- 販売店舗: Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵

Minimalの哲学

Minimalは、世界中のカカオ産地を訪れ、良質なカカオ豆から職人たちが手作りでチョコレートを製造しています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かす」をモットーに、星付きレストランやトップパティスリーで磨かれた技術が生きています。また、持続可能な農業とエシカルな取引にも力を入れており、様々な国のカカオ農家と協力して高品質なフレーバーの開発を行っています。

Minimalでは、カフェスペースも併設されており、他にもコーヒーやパフェなど多彩なスイーツが楽しめます。残暑の厳しい日々を乗り切るために、ぜひこの特別なデザートを味わってみてはいかがでしょうか！