全国から集結した焼き職人たちが競い合う！八剣伝焼き名人コンテストが開催

地元飲みを盛り上げる八剣伝の焼き名人コンテスト

日本各地で飲み会を楽しむなら、やっぱり焼き鳥は欠かせません。そんな焼き鳥をより美味しく提供するため、八剣伝では「焼き名人コンテスト」を毎年開催しています。これは、全国の焼き職人たちが技術を競い、最優秀の焼き職人を決定するイベントです。2025年の決勝大会に向け、各エリアで選抜された選手たちの意気込みに迫ります。

二つの趣旨を持つコンテスト

今回のコンテストでは、
1. 全国で一番の焼き職人を決めること。
2. 予選を通じて他の焼き職人の技術を学び、自身の技術を高めること。

この2つの目的を持っています。参加した選手たちは、各地の予選を勝ち抜き、決勝大会での優勝を目指して日々切磋琢磨しています。特に、"お客様に美味しい焼き鳥を届けたい"という情熱が彼らの原動力です。

予選大会の振り返り

各エリアで行われた予選大会では、焼き方や炭の扱い、たれや塩加減、盛り付けなど、各焼き職人たちが競い合いました。その中で、特に目立ったのが関西エリアの選手たちです。予選第1位の宮﨑雄選手は、優勝という名ではなく、美味しく焼くことを優先し、常連客を意識した焼き鳥を提供することに注力しています。また、第2位の樋口弘樹選手は、美味しさを追求しながらも優勝を狙う意気込みを見せました。

一方、岡山エリアでは、花岡詩恩選手が東中四国3連覇を達成するなど、強い意気込みを持っています。彼は『屈辱をバネに前回のリベンジを果たしたい』と語り、全国1位を目指す姿勢が際立ちました。

各エリアの選手たちの意気込み

広島エリアの前長智哉選手は、『今回こそ優勝だ！』と意気込みを見せ、普段は焼き場に立たない笹尾直人選手は『俺のパフォーマンスをご覧ください』と、まさに受け手を楽しませる焼き鳥を焼く工夫が感じられます。

関東エリアの出竹学選手は、家族を意識し『楽しく焼くことをモットーに、優勝を目指したい』と言い、これも大切な観点です。一方、北仙台駅前店の伊藤大起選手は、『美味しい焼き鳥を常にお届けしたい』という思いを胸に挑みます。不安や緊張を見せず、自信を持って決勝大会を迎えようとしています。

名古屋エリアに至っては、大口祐市郎選手が『美味しい焼鳥を焼くことを探求してきた』と語り、過去の経験を生かして全国大会に挑む姿勢が伺えます。

決勝大会に向けた挑戦

2025年2月25日、大阪で行われる決勝大会は、全国から選手たちが一堂に会し、自らの技術を披露する場になります。果たして、真の『焼き名人』として栄冠を手にするのは誰か、今から期待が高まります。この模様は、グループ内での動画配信を通じて全国のスタッフに教材として活用され、今後の焼き技術の向上につなげる予定です。

マルシェ株式会社の取り組み

八剣伝を展開するマルシェ株式会社は、常に『心の診療所を創造する』という理念のもと、さまざまな業態で飲食業務を展開しています。2024年には『ダイバーシティ・マルシェ』を掲げ、新たな価値を創出するために努力を続けます。全国の皆様に美味しさと楽しさを提供し、焼き鳥の素晴らしさを広めていくことでしょう。今後の展開にご期待ください。