地域の未来を切り開くトマト農家の新たな挑戦とクラウドファンディングの軌跡

地域の未来を切り開くトマト農家の挑戦

山梨県中央市でトマト農家を営む皆さんが、地域を盛り上げるべく新たな商品を開発しました。その名も『トマト塩糀』。これは、規格外のトマトを贅沢に使用し、地元酒造の製品とコラボレーションした画期的な商品です。現在、クラウドファンディングにて資金を募集中で、残りわずか5日となりました。

規格外トマトの魅力

『トマト塩糀』は、特殊な製法を用いて、トマトの皮や種まで無駄なく使用した濃厚な風味が特徴です。実際に使用されているのは、1瓶に約10個の規格外トマトです。これにより、これまで廃棄されてきた農作物の新たな価値を見出すことができるのです。

プロジェクトの背景

中央市は、約30年前には日本トップクラスのトマト生産地でしたが、現在の農業従事者の平均年齢は70代後半で、高齢化が進んでいます。また、コロナ禍や異常気象の影響で市場価格も低下し、農業者は厳しい状況に置かれています。しかし、農家たちはこの現状を打破し、再び地域の農業を活性化させたいという情熱から、このプロジェクトに取り組んでいます。

新たな価値創造を目指して

このプロジェクトにはいくつかの大きな目標があります。まず一つ目は、規格外野菜の価値を再評価することです。味はA品と変わらないのに廃棄される作物を、農家自ら商品化することで、フードロス問題の解決にも貢献しようとしています。

二つ目は、閉鎖的な農業界を脱却し、他業種と積極的にコラボレーションすること。新しい商品開発やマーケティング手法を通じて、農業の新しい未来を切り開こうとしているのです。また、クラウドファンディングやSNSを通じて、直接消費者にアプローチすることで、ファンを増やし、安定した営農を実現することを目指しています。

応援の輪

このプロジェクトには、数々の企業からの賛同と応援の声が寄せられています。たとえば、株式会社ポケットマルシェのCEO高橋博之氏は、「道なくば自ら切り拓け！拓魂！」ともコメントしました。また、株式会社NEXTGOの代表である石坂俊成氏も、地元酒造とのコラボレーションを評価し、プロジェクトの成功を祈っています。