大阪・中崎町のパティスリー&カフェ「hannoc」で桃の祭典!
大阪・中崎町にあるパティスリー&カフェ「hannoc(ハノック)」が、桃をテーマにした初のイベント「MOMO FESTA」を開催します。
期間は7月12日(金)から8月29日(木)まで。5名のパティシエが腕を振るい、新作の桃を使ったケーキ、焼菓子、ドリンクが多数登場します。
桃好き必見!こだわりの新作スイーツ&ドリンク
「MOMO FESTA」では、それぞれのパティシエの個性と想いが詰まった、桃の新しい楽しみ方が堪能できます。
持ち帰りOK!本格パフェ
イベントの目玉となるのは、持ち帰ることができるパフェ「パルフェ オ ペッシュ」です。
フレッシュな桃をメインに、クリームチーズ、ミントのゼリー、フランボワーズのジャムなど、8層の素材が丁寧に重ねられています。
桃本来の瑞々しさ、クリームチーズの濃厚なコク、ミントの爽やかさ、フランボワーズの酸味が絶妙に調和し、奥深い味わいを生み出します。
桃の美味しさを存分に味わえるケーキ
桃のタルト、ニュアージュペッシュ、桃のショートケーキ、桃のレアチーズケーキ、モモンブラン、桃のシブーストなど、バラエティ豊かなケーキも登場します。
厳選された完熟の桃を贅沢に使用した「桃のタルト」は、桃本来の瑞々しさ、香り、甘さを最大限に引き出した一品。
「ニュアージュペッシュ」は、hannocの定番商品「ニュアージュ」に、桃の風味をプラスした新作です。
桃のジュースとピューレをベースにしたムースに、ライチの香る白桃のジュレと緑茶のクレームを組み合わせ、さっぱりとした爽やかな味わいに仕上げています。
「桃のショートケーキ」は、桃農園直送の新鮮な桃を使った、シンプルながらもこだわりの詰まった一品。
しっとりとしたフワフワのスポンジ、ジューシーな桃の果肉とジュレが口の中で溶け合う、まさに桃好きのためのケーキです。
「桃のレアチーズケーキ」は、クリームチーズとマスカルポーネチーズの程よい酸味に、白ワインのゼリーと桃のコンポートの甘みが加わった、大人な味わいのケーキです。
「モモンブラン」は、ピーチウーロンをイメージした、和テイストの桃のモンブランです。
桃のシロップと白あん、クリームチーズを組み合わせたクリームに、烏龍茶のガナッシュ、桃の果肉、桃のジャムを閉じ込め、濃厚な味わいに仕上げています。
「桃のシブースト」は、桃のピューレとマスカルポーネチーズで作ったムースの中に、桃のコンポートをたっぷり詰め込みました。
タルトには紅茶のフランを閉じ込め、すもものジャムが全体を引き締める、最後まで飽きのこない味わいです。
桃の風味を存分に楽しめるドリンク
ドリンクも、桃の美味しさを存分に楽しめるメニューが勢ぞろい。
「ピーチティーヨーグルト」は、ベルガモットピーチというフレイバーティーに、桃の果肉入りゼリーとヨーグルトホイップを合わせた、爽やかなドリンクです。
「ぺスカ」は、フレッシュの桃とシロップ漬けの桃を合わせた、みずみずしさと異なる食感を味わえる炭酸ドリンクです。
白ワインベースのシロップには、レモンとカルダモンを使用し、夏らしい爽やかな味わいに仕上げています。
こだわりの桃を使用
イベント期間中の7月には、大阪・岸和田市の「N果樹園」の桃を使用しています。
「N果樹園」の桃は、実が大きく、桃本来の自然な甘みと、みずみずしくジューシーな果汁が特徴です。
イベント限定キャンペーン
店頭で4,000円(税抜)以上購入すると、「hannocオリジナル保冷バッグ」をプレゼントいたします。(数量限定)
「MOMO FESTA」開催概要
開催店舗:hannoc/hannoc公式オンラインサイト
開催期間:7月12日(金)〜8月29日(木)
営業時間
日曜日~木曜日 11:00〜21:00
金曜日/土曜日/祝前日 11:00〜22:00
場所:〒530-0028 大阪市北区万歳町4番12号 浪速ビル1階
アクセス:大阪メトロ谷町線「中崎町駅」3番出口すぐ/各線「大阪駅」「梅田駅」より徒歩12分
お問い合わせ先:
[email protected]
「hannoc」について
「hannoc」は、洋菓子業界のIT推進や働き方改革を目指したモデル店として、2021年3月13日にオープンしました。
店内はガラス張りのオープンキッチンになっており、パティシエの仕事ぶりを間近で見ることができます。
会社概要
「hannoc」を運営する株式会社スイーツワークスは、株式会社ドリームラボの子会社です。
株式会社ドリームラボは、飲食業界特化型の人材サービスを提供しており、洋菓子の採用市場の課題解決を目指して、業界専門の求人メディア「パティシエント」を運営しています。
株式会社スイーツワークス
設立日:2021年3月1日
代表者:児玉直人
本社所在地:大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル西館1F
事業内容:洋菓子の製造・販売
URL:https://hannoc.jp/
株式会社ドリームラボ
設立日:2011年1月18日
代表者:児玉直人
本社所在地:大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル西館1F
事業内容:
飲食業界特化の有料職業紹介事業(紹介27-ユ-301349)
採用コンサルティング事業
求人情報サイトの運営事業
* URL:https://dream-lab.work/