山梨の魅力を体験する限定イベント『Cross DINING』が開催決定

地域の魅力を発見する特別な一日

2024年11月30日（土曜日）、山梨県笛吹市にて、特別なグルメイベント『第１回Cross DINING CROSSOM MORITA × 山梨生産者 Produced byるうふ』が開催されます。一棟貸し古民家宿として知られる株式会社LOOOF（るうふ）が、設立10周年を記念して企画したこのイベントは、地域文化の歴史と未来をつなげる取り組みの一環です。

プレミアムな食体験

『Cross DINING』は、業界のトップシェフを招き、その地元の生産者とコラボすることで、その地域の特性を生かした食体験を提供する新しい挑戦の場です。このイベントでは、山梨の特産を使用した創造的な料理が提供されます。注目すべきは、予約が7年待ちという名店『CROSSOM MORITA』の森田隼人氏がキーシェフとして参加することです。彼の肉料理と山梨産の季節の食材が融合し、未体験の食の魅力を引き出します。

地元のキープレーヤーとのコラボレーション

イベントには、山梨の地元産業を代表する若き経営者3名が参加します。七賢の北原対馬氏、アグベルの丸山佳佑氏、そしてヨダファームの功刀隆行氏がそれぞれの特産を持ち寄り、地域の風味が生かされたコース料理を展開します。また、Far Yeast Brewingから提供されるクラフトビールも、料理とのペアリングで楽しむことができます。参加者は、各回20名ずつ、ランチとディナーのセッションに分かれて限られた席でこの特別な体験を味わえます。

イベント詳細

このプレミアムなイベントの詳細は以下の通りです。

- 日時: 2024年11月30日（土）昼12時〜/夜18時〜
- 定員: 各回20名、合計40名
- 場所: るうふ地かた研究所 YAMANASHI（LOOOF本社）
- 参加費: 1名55,000円（税込）
- 参加申込: こちらから申込（完全予約制）

地域文化をつなぐ「地かた研究所」

イベント会場となる「地かた研究所」は、るうふが地域文化を高付加価値化するための実験的な施設です。この場所では、「地かた学」という新しい学問の視点から、地域文化の再評価や観光開発、体験開発が行われています。11月30日の『Cross DINING』は、この研究所の活動の一環であり、地域の未来を形作る取り組みでもあります。