ニューヨークの人気ベーグル店Apollo Bagelsが日本初上陸、DEAN＆DELUCAでポップアップ開催！

ニューヨークの人気ベーグル店Apollo Bagelsが日本初上陸

ニューヨークのベーグル文化を代表する「Apollo Bagels」が、日本に初めて上陸します。このポップアップイベントは、2026年5月22日（金）から5月24日（日）までの3日間、DEAN & DELUCA カフェ丸の内で開催されます。

Apollo Bagelsとは？

Apollo Bagelsは2020年にニューヨークで創業し、2023年にはダウンタウンに1号店をオープンしました。その後、長い行列を作る人気店として注目を浴び、現在では7店舗を展開しています。

食通たちからは「ニューヨーク最高のベーグル店」と評され、特に伝統的な製法を守りながらも革新を続けるその姿勢が高く評価されています。
その人気の理由は、食文化の新しい現象を創出している点にあり、ニューヨークや東京のシェフたちからも支持されています。

伝統を重んじる新しいスタイル

Apollo Bagelsのベーグルは、サワードゥを使用し、24時間かけて発酵させた生地を手で成形。毎朝、茹でてからオーブンで焼き上げるという手間暇かけた製法のもと作られています。
特にオープンフェイスで提供されるスタイルは、視覚的にも楽しめると評判です。
「重いパン」というイメージを覆す軽やかな食感と、自由なトッピングが特徴的で、観光客や食通の間で話題となっています。

DEAN & DELUCAとのコラボレーション

DEAN & DELUCAは、日本において世界の「おいしいもの」を紹介するセレクトショップとして知られています。丸の内店はその象徴的存在であり、食の喜びを日常に取り入れる手助けをしています。
この度、丸の内に登場するApollo Bagelsは、ニューヨーク最新のフードカルチャーを体感できる貴重な機会となります。
創業者でありベイカーのジョーイ・スカラブリーノ氏も来日し、店頭での販売を行います。

特別メニュー

今回のポップアップで提供されるメニューには、ポピュラーな「トマト＆クリームチーズ」や「スモークサーモン＆クリームチーズ」の他、日本向けにアレンジされた「ホワイトフィッシュサラダ」や、日本限定のフレーバー「あんバター」も登場します。
プレーン、セサミ、エブリシングの3種のベーグルから選び、自分だけのサンドイッチを楽しめます。