全国の食卓に新たな風を!
2025年2月3日から、福岡市を拠点とする株式会社ピエトロが新たに限定メニューを展開することが発表されました。この企画は「博多かぶ」と「元岡トマト」といった福岡市内産の新鮮な農産物を使用し、地域の特産品である野菜の魅力を引き出すことを目的としています。地区内の農家との協力を通じて、地産地消を推進しながら消費拡大を狙った取り組みです。
限定メニューの詳細
販売期間
この農産物を使用した限定メニューは、2025年2月3日から2月28日までの期間中、一部店舗で販売されます。
新メニュー
- レギュラー:1,408円
- スモール:990円
「博多かぶ」の甘みとほくほくとした食感が楽しめる一品。さっぱりとしたみぞれ状の味わいが、パスタにしっかりと絡みます。こちらは豚肉と組み合わせた和風ペペロンチーノとして提供される予定です。
その他メニュー
さらに、既存メニューには「元岡トマト」を使用した料理も並びます。たとえば「マルゲリータ(1,518円)」や「トマトとモッツァレラの糸引きスパゲティ(レギュラー:1,298円、スモール:913円)」がその例です。
アグリビジネスにおける努力
この取り組みは、ピエトロが地域の生産者とのつながりを強化し、食材の魅力を共有することで実現しました。メニュー開発担当者が福岡市内で行われたアグリビジネスツアーに参加し、生産者との直接交流を通じて野菜の特性を深く理解することができたと言います。その結果、博多かぶが豚肉と相性が良いという知見を得て、今回のメニューへとつながったのです。
地域のこだわり
- バックグラウンドには、背振山の清らかな水と豊かな土壌が育んだ「博多かぶ」があります。甘く、辛みのないこの野菜は、時短調理にも最適。
- 冬の寒さにも耐える元岡トマトは、しっかりとした果肉と酸味が特徴です。このトマトを使用した料理は、料理人たちの新たな発想から生まれたものです。
福岡を走る歴史
ピエトロの歴史は1980年に遡り、小さなスパゲティレストラン「洋麺屋ピエトロ」が始まりでした。今では代表的な商品となったドレッシングも、当時のレシピから派生したものです。現代では3億本以上の出荷を誇るブランドに成長しました。このような歴史が現在の地産地消に向けた取り組みへとつながっているのです。
まとめ
福岡の食文化を支えるため、ピエトロは今後もより多くのおいしい提案を続けていきます。新しい限定メニューを通じて、多くの方に地元の美味しさを再発見してほしいと願っています。ぜひ期間中に、ピエトロの店舗で新たなメニューを楽しんでください。