軽井沢のフレンチで能登半島を応援する特別フェア

軽井沢浅間プリンスホテルが能登半島を応援！

軽井沢浅間プリンスホテルが、能登半島の復興を目的とした特別なフレンチコース「“輪風”フレンチコース」を提供することが発表されました。このフェアは、2024年11月15日（金）と16日（土）の2日間で、精鋭のシェフたちが集結し、被災地の食材を活かした美食を楽しむことができます。

フェアの背景と目的

このイベントは、長野県の軽井沢の地で開催され、プリンスホテルのコーポレートエグゼクティブシェフである下井和彦氏をはじめ、旬の食材を使用したフレンチ料理を提供する若き料理長青木佑真氏、さらにパティスリー世界大会優勝の実績を持つ長田和也氏が協力しています。能登半島地域の復興を応援し、被災地の魅力を再発見することを目的としており、参加者は美味しい料理を味わいながら、社会貢献にも貢献できます。

フレンチコースの詳細

コースの内容には、信州蕎麦や能登産の食材がふんだんに取り入れられており、特に能登牛と加賀野菜のポトフ、能登栗のヴルーテなど、地域の特産品を存分に楽しむことができます。このコースは、価値ある料理を提供するだけでなく、食文化の継承と地域再生の地図を描く一助となることでしょう。

また、イベントの収益の一部は、石川県の被災地域へ寄付され、復興に寄与することが約束されており、参加者はその支援の一端となることができます。

宿泊プランの紹介

さらに、フェアに合わせた宿泊プランも用意されています。11月15日と16日の2日間、軽井沢浅間プリンスホテル内のツインルームに1泊し、夕食や朝食を楽しむことができるこのプランには、温泉入浴の特典もついています。大自然の中で心ゆくまでリフレッシュしつつ、特別なフレンチ体験を味わうことができます。

宿泊料金は、2名での利用時に1名あたり11月15日が40,000円、16日が42,000円となっており、地元の食材を活かした料理を楽しむ良いチャンスです。

予約方法と注意事項

フェアに参加するためには、事前の予約が必要です。予約は前日の午後5時まで受け付けており、電話での受付が可能です。なお、料金には消費税が含まれているほか、サービス料が別途加算されます。また、メニューに関しては仕入れ状況によって変更されることがありますので、予めご了承ください。アレルギー対応についても、事前の申し出が必要です。

シェフたちのプロフィール

イベントを支えるシェフたちも注目です。下井和彦氏は、日本を代表する料理界の重鎮であり、多くの賞を受賞してきた実力派です。また、青木佑真氏や長田和也氏とともに、軽井沢の美食シーンを牽引しています。彼らの目指すのは、単なる料理体験にとどまらず、地域の文化や美味しさを共有し、共に助け合う意義を強調することです。