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北海道の新鮮な旬の食材を届ける『産地直送センター』の魅力

北海道の“旬の幸”を提供する直営ECサイト『産地直送センター』が、独自の仕入れルートを持ち約20年にわたり生産者から新鮮な食材を直送しています。外食市場の低迷や新型コロナの影響で余剰在庫を抱える生産者を支援するため、北海道や全国のフルーツ農家の食材を取り入れた商品を販売。

特に、デイブレイクとの特別協業で「HenoHeno」フローズンフルーツを販売し、大人気を博しています。このフローズンフルーツは冷凍技術を駆使しており、生産者の声を基に北海道の品質を保った形で提供。美味しさをそのまま楽しむことができ、フードロスの削減にも貢献します。

新たにラインアップされた食材

新たに追加されたラインアップには、十勝のプレミアム牛乳で作られた「フローズンヨーグルト」、旬を迎える「毛蟹」、希少価値が高い「時鮭」、甘さが際立つ「夕張メロン」、人気の「雪の妖精」といった北海道産の食材が含まれています。これらは全て自慢の品質を保ったままお届けされるため、新鮮さはピカイチです。

たとえば、特に貴重な時鮭は、通常の漁季とは異なり秋以外に漁獲されるため、その希少性から食通に愛されています。好みの塩加減でのオーダーメイドも可能で、消費者のニーズにも応えやすい工夫がされています。

また、夕張メロンはその美味しさから多くのファンがいますが、この商品は通常の冷蔵配送ではなく、常温配送されることで新鮮さが引き立つ配慮がなされています。贈答用にも人気で、手頃な価格で手に入れることができるため、喜ばれること間違いなしです。

フードロスを減らすために

フードロス削減プロジェクトの一環として行われているこの取り組みは、生産者を守るだけでなく、消費者にも手軽に北海道の風味を楽しんでもらう絶好の機会となります。それぞれの商品は、厳選された品質を誇るため、安心して食卓に並べられます。

さらに安全面でも、特殊冷凍技術によって栄養素が失われず、フレッシュなまま保存できるため、家庭料理でも手軽に本格的な北海道産の食材を楽しむことができます。

生産者との絆を感じる料理を

最近の傾向として、家庭での料理が重視されるようになり、道産食材を使用して手作り料理に挑戦する人が増えています。『産地直送センター』では、さまざまなレシピや活用法をWEBサイト上で紹介しており、ユーザーは自宅で北海道の味覚を十分に楽しむことができるリソースを手に入れることができます。

市場の変化や消費者ニーズに応じた新しい試みを通じて、北海道の生産者と私たち生活者がしっかりとつながり、美味しい食材を共有する喜びを感じられるのが最大の魅力です。

今後も『産地直送センター』は、新たな美味しさの発見をサポートして生産者応援を続けるとともに、全国各地の消費者に新鮮な満足感と笑顔をお届けできるよう努力していきます。

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