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新宿の「寿司と炉端 すし山」で春の味覚を堪能

東京・新宿に位置する「寿司と炉端 すし山 新宿」は、より一層魅力的な新メニューを発表しました。その名も、季節限定の『春の風雅コース』。新鮮な桜鯛や筍を用いたしゃぶしゃぶを中心に、心温まる全12品を提供します。この特別なコースは2026年3月2日から始まり、旬の味覚を楽しむ絶好のチャンスです。

春の風雅コース概要

『春の風雅コース』は、春の息吹を感じる素晴らしい料理の数々を提供します。コースは中トロの炙り握りや、銀鱈の西京焼き、山菜の天ぷらなど、多彩な料理が勢ぞろい。各料理は丁寧に盛り付けられ、食材の持ち味を最大限に引き出しています。また、このコースは2名以上から予約可能で、希望者には飲み放題を追加することもできます。

• - コース内容:

- 突き出し：茶わん蒸し
- 鮨 1貫：中トロ炙り握り
- 前菜：珍味2種
- 造り：握り3種（赤身漬けと旬握り）
- 凌ぎ：蟹入り出汁巻き玉子
- 炉端：銀鱈西京焼き
- 鮨：いくらのおちょこ丼
- 小鍋：桜鯛と筍のしゃぶしゃぶ
- 揚げ物：海老と山菜の天ぷら
- 鮨 二貫：ねぎとろ手巻き、煮はまぐり握り
- 汁物：味噌汁
- 甘味：季節の果物

このコースは、特に春の季節感を大切にした料理で構成されており、食べた瞬間に季節の移ろいを感じさせてくれます。大切な人と特別な時間を過ごすのにぴったりの内容です。

魅力的な食の体験と空間

新宿駅から徒歩わずか3分とアクセスも魅力的な「寿司と炉端 すし山」。ここでは、北海道の新鮮な海鮮を使い、日本の四季の素材を重ねた、おまかせの贅沢なコースを楽しめます。このように、季節ごとの恵みをしっかりと活かした料理が並ぶため、訪れるたびに新しい発見があります。リラックスできるウッド調の居心地の良い空間は、友達との集まりや、カップルのデート、さらにはビジネスのお食事にも最適です。

食のエンターテイメント

「すし山」は食のエンターテイメントを提案するプロデュース会社KIBORIの手によるもの。海鮮や旬の素材をテーマにした料理は、訪れる全ての人に笑顔と感動を提供します。特別な日や贅沢な女子会など、様々なシーンでご利用いただける店として人気を集めています。

店舗情報

「寿司と炉端 すし山 新宿」の詳細は以下の通りです：

• - 営業時間: 11:30〜15:00（ランチ）、17:00〜23:00（ディナー）
• - 定休日: なし（年末年始・お盆期間は時間変更の可能性があります）
• - 席数: 80席
• - 電話番号: 03-5292-5516
• - 公式サイト: https://suhiyama-shinjyuku.com/store/

季節限定の『春の風雅コース』で、心躍る春の味覚をぜひ体験してみてはいかがでしょうか？忘れられないひとときを、期待とともにお待ちしています。

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