令和の万葉大茶会 2022鳥取大会、環境配慮型の水素調理を体験

令和の万葉大茶会 2022鳥取大会

令和の万葉大茶会は、日本の美しい四季を伝える文化イベントです。2019年、軽井沢で始まったこのイベントは、新元号「令和」の名前の由来となった万葉集にちなんでいます。万葉集の梅花の宴を再現するこの茶会は、2023年から2025年にかけて、福岡県の太宰府市、宮城県の多賀城市、奈良県の明日香村へと継承されていく予定です。食材への環境配慮や地域の魅力を再発見する趣旨のもと、参加者を迎えています。

イベントの詳細

開催概要

- イベント名: 令和の万葉大茶会2022鳥取大会
- 開催日時: 2022年10月15日
- 会場: 鳥取市因幡万葉歴史館（〒680-0146 鳥取県鳥取市国府町町屋726）
- 参加費: 無料
- 主催: 令和の万葉大茶会2022鳥取大会実行委員会
- 協力: 鳥取ガス株式会社

水素調理の取り組み

イベントに参加することになった背景として、株式会社H2&DX社会研究所の「水素調理器具」があります。2022年8月に開発し、販売を開始したこの器具は、水素を利用した調理法で、食材本来の味を最大限に引き出します。特に環境問題に対する意識が高まる中、国内外から訪れる旅行者の間で、「環境への配慮」が大きな選択基準となっています。鳥取の豊かな食文化と水素調理の新しい形を組み合わせ、持続可能な未来へ向かって進んでいます。

鳥取の食材の魅力

提供される食材には、ジビエ（鹿肉）、原木椎茸、お嬢サバ、鹿野地鶏ピヨなどがあります。これらは地元の特産品として、鳥取の食文化を再発信する材料です。このイベントを通じて、鳥取の食に対する認識と評価を高め、美味しさと環境保護を両立した食を広める意図があります。

株式会社H2&DX社会研究所について

この企業は、水素の利活用に関する研究から生まれたベンチャー企業で、水素燃料電池を使ったコンサートや食材調理法の新たなビジネスモデルを構築しています。音響や美味しさを追求しつつ、カーボンニュートラルの実現を目指しています。また、国際的な舞台でも水素の重要性を広めており、U2日本公演にて水素電源を供給したことで、国内外からも注目を集めました。

地域活性化への貢献

今回の万葉大茶会は、食の都・鳥取を舞台にした新しい取り組みの一環です。地域の特色を生かした食材提供を通じて、国内外の観光客に環境に優しい食文化を体験してもらうことに主眼を置いています。また、水素調理を通じて、食材の魅力とともに環境保護の重要性を伝えることが期待されています。

このように、令和の万葉大茶会は地域の資源を活用し、未来のために持続可能な食文化を形成していく大事な一歩です。ぜひ、足を運んでその魅力を感じていただきたいと思います。