シンガポールで実証された日本の厳選食材輸送プロジェクトの成功

2023年より始まった株式会社STANDAGEとABC Cooking Studioの共同プロジェクトは、定温航空便による日本からシンガポールへの厳選食材の輸送において大きな成功を収めました。2025年3月15日、両社はシンガポールで実施した実証イベントで、日本産食品の輸送網の確立と現地市場の需要を確認しました。

プロジェクトの概要

STANDAGEとABCは、三菱商事との協力のもと、定温航空便によるドアtoドアの小口輸送網の構築に取り組んでいます。このプロジェクトは、日本産品の輸出促進だけでなく、東南アジア市場での需要拡大にも寄与しています。今回の実証は5回目となり、過去のデータを元にさらなる改良が施されました。

輸送された主な貨物は、鮮度や品質が重要な食品や飲料で、特に日本産の生鮮食品の需要が高まっているシンガポールを対象にしています。物流の精度を向上させながら、地域ごとの特産品を集約しての輸送を行いました。この取り組みにより、温度管理技術の重要性が再認識され、現地では消費者にも試食の機会が設けられました。

主な成果と反応

シンガポールで開催された試食イベントには61名の現地消費者が参加し、正確な温度管理が維持された状態で提供された食材の味や品質が高く評価されました。参加者は日本食材の味わいや特徴についてレクチャーを受けながら、特に人気を集めたのが高知県の「かつおめしの素」であり、調理のしやすさが好評を博しました。

さらに、実食後の物販では「かつおめしの素」が即完売するなど、シンガポール市場での日本産品に対する需要の高さが確認されました。参加者からは「日本食や文化にもっと触れたい」という声が聞かれ、今後のイベントへの期待も高まりました。

未来の展望

今回の成功を受けて、STANDAGEは今後もこの輸送網を他国に展開する計画を進めており、さらなる温度管理技術の向上を目指しています。また、中小企業の海外進出支援にも注力し、全ての企業が国際貿易に参加できる環境作りを目指しています。

イベントの参加者たちからのフィードバックも今後の施策に活かされることでしょう。