大阪・関西万博で栄養課題解決に向けたトークセッションが開催！

栄養不良問題を考えるトークセッションが大阪で開催

2025年8月5日、大阪・関西万博の「大阪ヘルスケアパビリオンリボーンステージ」で、「日本人の3人に1人が栄養不良！解決の決め手は？」というトークセッションが行われました。主催は一般財団法人日本栄養実践科学戦略機構（NUPS）、協賛はゼスプリインターナショナルジャパン株式会社です。

トークセッションには、NUPSの理事長・中村丁次氏とゼスプリのAPACマーケティング本部長・猪股可奈子氏が登壇し、フリーアナウンサーで野菜ソムリエ上級プロの竹下裕理氏が進行役を務めました。

参加者は、現在の日本における栄養不良の現状や、果物が持つ健康価値についての知見を得る貴重な機会となりました。

栄養不良の二重負荷とは？

中村理事長によると、栄養不良は通常「低栄養」と考えられがちですが、実際には過剰に栄養を摂る「過栄養」という現象も含まれ、これを「栄養不良の二重負荷」と呼んでいます。

日本は長寿国として知られていますが、現実には若い女性や高齢者の痩せ問題と、中高年層のメタボ問題が同時に存在するという矛盾も抱えています。これは、栄養の偏りがもたらす深刻な課題であることが強調されました。

栄養バランスの難しさ

猪股本部長は、ゼスプリが実施した大規模調査の結果をもとに、栄養バランスが取れた食事を望む人が多いにもかかわらず、実際に摂取できていない現状を紹介しました。この調査によれば、栄養を意識している人は90%を超えるものの、忙しい日常や物価の高騰がその実践を妨げていることが明らかになっています。

さらに、果物の摂取に関する意識調査では、フランスやドイツでは70%の人が果物が食事において重要と考える一方、日本ではわずか20%に留まっています。これは日本における果物の位置付けの低さを示しています。