東京都千代田区に新たなコーヒー店「COMFORT STAND¹」2025年オープン

新たなコーヒー店「COMFORT STAND¹」東京にオープン

2025年1月23日、東京都千代田区の一番町に新しいスペシャルティコーヒー店「COMFORT STAND¹」（コンフォートスタンドファースト）がオープンします。この新店舗は、半蔵門駅から徒歩1分という便利な立地に位置し、居心地の良い空間が提供される予定です。

「COMFORT STAND」は2019年に汐留店をオープンして以来、東京都内に5店舗、福岡県に1店舗と着実に店舗を増やしてきました。新たに開店する「COMFORT STAND¹」では、日本のコーヒーシーンで名を馳せるスペシャルティコーヒー専門店「ETHICUS」の焙煎士として知られる山崎嘉也氏と、同店のプロデュースを手がけたブランディングディレクターの牧知成氏が参加しています。

空間デザインはFLUU NKUU（フルーヌクー）が手がけており、自然光が心地よく差し込むテーブル席や、リラックスできるソファー席が特徴です。シンプルで居心地の良いライトグレー基調の空間には、真鍮の照明や素焼きのブリックなど、温かみのある素材が散りばめられています。

こだわりのメニュー

「COMFORT STAND¹」のコンセプトは「ここでしか出会えない、おいしさのセレクション」です。カフェでは厳選したコーヒーやスイーツ、食材を楽しむことができ、さらに店内ではセレクトショップのように、選りすぐりのコーヒー豆を購入できます。特別な商品との出会いも提供し、ただのカフェタイムを超えた体験を提供します。

カフェの主力メニューとして、「ETHICUS」と熊本県の「AND COFFEE ROASTERS」が焙煎したスペシャルティコーヒーを提供します。また、厳選された紅茶や季節のフレッシュジュースなど、ここでしか味わえないラインナップも魅力です。

「ETHICUS」はその卓越した焙煎技術が国際的に評価されており、各地のコーヒーイベントでも数多く出展しています。この店では、ただ美味しいだけでなく、生産者との関係を大切にしたコーヒーを提供し、コーヒーを特別な嗜好品としてではなく、農産物としての価値を感じてもらうことを重視しています。

一方、「AND COFFEE ROASTERS」は新鮮なスペシャルティコーヒーを提供し、熊本のコーヒーシーンで注目を集めています。多様な抽出方法と様々なコーヒー豆を提案し、新たな体験を提供しています。

フードメニューの魅力

「COMFORT STAND¹」ではフードメニューも充実しており、新鮮な食材を使ったブランチメニューも楽しめます。10:00〜16:00の時間帯に提供され、旬の素材を活かした料理が揃います。

例えば、季節のスープと焼きたてパンのセット（1,320円（税込））は、体に優しいスープと自家製の全粒粉パンが自慢です。エビとアボカドのカスクートサンドイッチ（860円（税込））や、濃厚なキャラメリゼフレンチトースト（830円（税込））など、彩り豊かな料理が楽しめます。

スイーツも種類が豊富で、リッチな味わいのクラシックチーズケーキ（860円（税込））や、ビターな風味のタルト・オ・ショコラ（920円（税込））が人気です。さらに、特別にこだわった食材をふんだんに使ったスイーツは、コーヒーとの相性も抜群です。