BRISK STANDが挑む夏限定バーガー『辛いやつ』の魅力とは

BRISK STANDが夏に挑戦する旨辛バーガー『辛いやつ』

グルメバーガーショップ「BRISK STAND」が、夏の季節に合わせた特別メニュー『辛いやつ（RED HOT EGG BURGER）』を2026年7月21日から全店舗で販売します。このバーガーは、和食にインスパイアされた独特なスタイルで、日本の味覚に寄り添うことを目指しています。

『辛いやつ』の誕生

この『辛いやつ』は、初めて2024年の夏に神戸本店のみで販売された季節限定バーガーで、瞬く間に「夏にぴったりの旨辛バーガー」として評判を集めました。多くの顧客から、「他の店舗でも食べたい」との声が寄せられ、2026年夏に全店舗での販売が決定しました。

『辛いやつ』の魅力

この特製バーガーは、100%の国産牛を使用したパティと、ふんわりと焼き上げたオムレツが特徴です。オムレツの中には、香ばしく煮込まれた燻製ベーコンや、爽やかな辛味を持つハラペーニョがたっぷりと閉じ込められています。そして、京都産のハバネロスーパーホットソースが別添えで用意されており、まずはそのままで素材の旨みを楽しみ、好みの辛さを加えることができます。辛さを追求するだけでなく、肉の旨味や玉ねぎの甘み、卵のコクが絶妙に調和されており、まさに「旨辛」と呼ぶにふさわしい一品です。

BRISK STANDのこだわり

BRISK STANDは、「和食に、かぶりつけ。」というコンセプトを掲げ、ハンバーガーの素材一つひとつにこだわりを持っています。つなぎを使用しない100%の国産牛パティ、3日かけて仕込む甘みたっぷりの飴色煮玉ねぎ、無添加のバンズなど、食材のクオリティには妥協しません。今回の『辛いやつ』も、味わいの深化を追求した結果生まれたものです。

商品詳細

商品名：辛いやつ

- シングルパティ：1,900円（税込）、チーズトッピング：200円（税込）、パティトッピング：650円（税込）
- 販売期間：2026年7月21日〜8月31日
- 販売店舗：BRISK STAND全店（※一部店舗を除く）

BRISK STANDとその背景

神戸に本店を構えるBRISK STANDは、和食を思わせるユニークなハンバーガーが特徴で、2024年には『食べログ百名店』に初めてランクイン。2025年には「グルメバーガー日本一決定戦」での勝利により、日本トップの称号を獲得しました。さらに、アメリカで開催された世界大会にも参加経験があります。

ハンバーガーには全粒粉の無添加バンズを使用し、ショートニングやマーガリンは一切使用しないこだわりがあります。国産の天然塩のみを使用して仕上げるパティは、肉質が非常に高く、ヴェッセルトがあふれ出る一品です。自家製の煮玉ねぎは甘く、パティとの絶妙なコンビネーションを実現しています。

特に、BRISK STAND名物の「切ったやつ」は、ハンバーガーを縦に切り、熱々の鉄板で再度焼くという独特な調理法で、肉汁をしっかりと閉じ込めた逸品です。このビジュアルに魅了され、開店前から行列ができることもあります。