軽井沢浅間プリンスホテルで楽しむ炎のデザート、新たな体験が始まる

流行の最前線、軽井沢の特別なデザート体験

軽井沢の象徴的な宿泊施設、浅間プリンスホテルは、食の体験を新たなレベルに引き上げる「炎のデザート」を開始します。この特別なデザートは、高度な技術を持つプロフェッショナル、大澤守が作り出すもので、具材が燃え上がる華麗なパフォーマンスを直接目の前で楽しむことができます。提供は2024年10月4日から2025年3月28日までの毎週金曜日、各日4組8名様限定です。

見逃せない視覚と味覚の饗宴

炎のデザートは、軽井沢の美しい風景を一望できる「ダイニングブルーム」で楽しむことができます。このレストランは、高さ9mのパノラマウィンドウを通じて浅間山の絶景を望むことができ、食事が一層特別なものとなります。この新しいデザートメニューは月ごとに異なるフルーツを使用し、毎回変わる味を楽しめるため、訪れるたびに新たな発見があります。

大澤守のこだわりと受賞歴

大澤守は、32年間のキャリアを持つ熟練のレストランサービスプロフェッショナルで、現代の名工や黄綬褒章など、多くの栄誉に輝いています。彼の専門技術は、全国におけるレストランサービスの向上に貢献し、国家検定試験にも影響を与えるほどの影響力を持っています。デザートの提供は、彼自身が目の前で行うため、その瞬間を楽しみつつ、技術の素晴らしさを直に体感できます。

月ごとのデザート紹介

- 10月: クレープシュゼット

はちみつとオレンジリキュールを含むシュゼットバターで作ったクレープが、ブランデーの炎に包まれる美しいパフォーマンス。

- 11月: ポワールフランベ

カラメル状のシュガーとバターで煮込まれた洋ナシが、特別なリキュールと共にフランベ。

- 12月: 紅玉のフランベ

りんごの甘さを引き立てるカルヴァドスで仕上げられ、見る人を魅了します。

- 1月: チェリージュビレ

アメリカンチェリーのコンポートが、リキュールで香り高くフランベ。

- 2月: いちごジュビレ

新鮮ないちごのジュースとリキュールで仕上げ、甘酸っぱい味覚が楽しめます。

- 3月: バナナフランベ

焦げ目がつくまで焼かれたバナナにダークラムで華やかにフランベ。

特別なひとときを演出

このデザート体験は特に、結婚記念日やクリスマスなど、大切なイベントを祝う際にぴったりです。炎が光のように舞うデザートパフォーマンスは、特別な時間をさらに特別なものにすることでしょう。ぜひ、軽井沢の美しい景色と共に、非日常的な体験をお楽しみください。

軽井沢の浅間プリンスホテルで、心と体を喜ばせるこのnewなデザート体験をお見逃しなく！