札幌発、新たな名物《さっぽろneoチーズケーキ》が登場！

札幌発の新名物《さっぽろneoチーズケーキ》

2026年3月17日、札幌市内および近郊で新しい名物「さっぽろneoチーズケーキ」の販売が始まります。この「neoチーズケーキ」は、スイーツ王国さっぽろ推進協議会が主催する「さっぽろスイーツコンペティション2026」に基づいて誕生した特別なスイーツです。

«新名物の背景と魅力»

これまでのスイーツ文化をさらに進化させる試みとして、地元の高品質な乳製品と糖が使用されています。2022年以降、外国産乳製品の価格上昇も考慮され、改めて北海道産の素材に注目が集まっています。さらに、砂糖の消費減少傾向の中で、北海道が誇る素材の魅力を再発見することを目的として企画されました。

«具体的な商品コンセプト»

「さっぽろneoチーズケーキ」は、地元で作られた100%の「チーズ」やその他の乳製品をふんだんに使っています。すべてのスイーツは「さっぽろneoチーズケーキ」という共通の名前で販売され、各店舗独自のアレンジが施され、個性豊かな味わいが楽しめるのが特徴です。

【販売店舗とパンフレット】

3月17日より、全26店舗で公式のパンフレットが配布されます。このパンフレットには、北海道の素材を活かした各店舗の作品が紹介され、高品質なチーズケーキの魅力を伝えます。

グランプリ作品: 暁 patisserie FURUTAの「レアチーズムース」。
この逸品は、和のわらび餅とパートドフリュイを使い、特製チーズソースを加えて焼き上げた新感覚の一品です。

準グランプリ作品: Patisserie ICHIE。
北海道産チーズの特性を融合させ、ハスカップの風味を加えた味わいが特徴です。