長崎マリオットホテルが発表する初夏の新メニューを徹底解剖！

長崎マリオットホテルから初夏の新メニューが登場

長崎県長崎市に位置する長崎マリオットホテルでは、2026年5月16日から「オールデイダイニング HARBELLA」「バーラウンジ THE AZURITE」「鉄板焼 De Jima」の3つのレストランで、初夏の新メニューが提供されます。このメニューは、旬の食材をふんだんに使っており、長崎ならではの風味と彩りを存分に堪能するチャンスです。

オールデイダイニング HARBELLA で味わう「長崎フレンチ」

HARBELLAでは、南向きの大きなガラス窓から陽光が差し込む快適な空間で、初夏の「アーリーサマーコレクション」をテーマにしたメニューが楽しめます。

提供時間: 11:30～14:30（L.O. 13:30）、17:30～22:00（L.O. 20:30）
メニュー例: ランチコース（Beau Ciel 6,500円）

総料理長の榮岩雅幸氏は、初夏の長崎の新鮮な食材を使い、独自の技法で仕上げた料理について、「食材の火入れや香りの絶妙なバランスにこだわり、一瞬の美味しさをお皿に込めました」と語っています。

バーラウンジ THE AZURITE の「Blooming」アフタヌーンティー

THE AZURITEでは、長崎港と稲佐山を望む美しい景色の中で、初夏の訪れを楽しむアフタヌーンティーを提供しています。

提供時間: アフタヌーンティー12:00～（L.O. 14:30）、イブニングハイティー18:00～（L.O. 19:30、要予約）
テーマ: The Art of Afternoon Tea ～Blooming

総料理長の榮岩氏は、旬のフルーツや繊細なスイーツのハーモニーについて、「一品一品に“咲く”ような思いを込めて作り上げました」と感想を語っています。

鉄板焼 De Jima の和牛食べ比べコース

鉄板焼 De Jimaでは、長崎和牛と鹿児島県産黒毛和牛を贅沢に味わえる食べ比べディナーコースが楽しめます。

提供時間: 11:30～14:30（L.O. 13:30）、17:30～22:00（L.O. 20:30）
ディナーメニュー例: Ajisai 15,000円

料理長の井上康弘氏は、「長崎の恵みをふんだんに取り入れたコースを鉄板焼で楽しんでいただけるよう、地産地消の理念を大切にしました」とコメントしています。