家庭料理を進化させるバーミキュラユキヒラがJIDAデザインミュージアムに選出

家庭料理に革新をもたらす「バーミキュラユキヒラ」

愛知ドビー株式会社が自信を持って送り出す「バーミキュラユキヒラ」が、公益社団法人日本インダストリアルデザイナー協会（JIDA）の『JIDAデザインミュージアムセレクションVol.27』に選ばれました。この選出は、国内で名誉あるデザイン賞である「2025年度グッドデザイン賞」に続くものであり、デザインアワードの二冠を達成したことを意味します。家事の必需品である「鍋」に新たな息吹を吹き込む現代のアイコンとして注目されています。

バーミキュラユキヒラの特長とは？

「バーミキュラユキヒラ」は日本の伝統的な片手鍋、雪平鍋を基にし、高度な鋳造技術を駆使しながら1.6mmの薄さを実現しています。また、底面は耐久性と熱効率を向上させた槌目仕上げとなっており、懐かしさを感じさせるデザインの中に現代的な機能性が融合しています。審査員は「日常生活に本気のものづくり道具が加わることで、食生活の豊かさがどれほど増すかが楽しみ」と述べています。

バーミキュラの製品は「素材を焼き、煮炊きを極める」をコンセプトに作られており、特に注目すべきは槌目模様が施された表面です。これにより熱が効率的に伝わるため、調理時間の短縮と食材の旨みを活かした調理が可能です。さらに、鋳物ホーロー製の独自開発された落とし蓋「ドロップリッド」を用いることで、蒸し焼き調理ができるため、素材の持つ旨味を閉じ込めることができ、家庭料理が一層美味しく仕上がるのです。

使い勝手にも配慮した設計

「バーミキュラユキヒラ」は、見た目だけでなく使い勝手にもこだわっています。肉厚1.6mmの鋳物ながらも、どの家庭でも使いやすい880gの軽さを実現しました。優れた耐久性を持つホーローコーティングは、においや汚れが付きにくく、日常使いにうってつけです。また、再ホーローコーティングのリペアプログラムや、ライフスタイルに応じてサイズの変更が可能なリクラフトプログラムも用意されており、一生涯にわたって使い続けることができます。

注目の製品ラインナップ

バーミキュラユキヒラは、サイズによって異なる価格帯が設けられており、各種料理に対応しています。例えば、1～2人分の副菜作りにぴったりな16cmサイズは税込17,300円、2～4人分の料理に最適な18cmサイズは税込18,300円、大人数での料理に適した20cmサイズは税込19,300円です。それぞれ専用ドロップリッドやステンレスリッドも販売されており、多様な調理スタイルに応じた選択ができるのも魅力の一つです。

JIDAデザインミュージアムセレクションとは？

公益社団法人日本インダストリアルデザイナー協会によるJIDAデザインミュージアムセレクションは、優れた産業デザインを選別し、その成果を広く発表することでデザインの普及を目指す活動です。選ばれた製品は来年の展覧会などで展示されることが決まっており、多くの人々がその魅力に触れるチャンスとなります。特に2026年1月にはAXISギャラリーで行われる展示会は、注目のイベントです。