冨永愛さんとのコラボメニュー、星のキッチンで新発売！

冨永愛さんとの特別コラボメニューが登場

2024年7月に1周年を迎える「ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン」は、開業の記念として新たに冨永愛さんとのコラボメニューを10月22日より提供開始します。このメニューは、冨永愛さんがエバンジェリストを勤めるITOCHU SDGs STUDIOの理念を反映し、サステナブルな食材をふんだんに使用した料理が特徴です。

季節の味わいを楽しむコラボメニュー

今回のコラボによる第一弾のメニューとして、「放牧どろ豚のピリ辛ごま豆乳麺」が登場します。この料理には、冨永愛さんが愛用し、CMも展開している「ZENBヌードル」を使用しています。ZENBヌードルは、まるごとの黄えんどう豆から作られており、植物性たんぱく質や食物繊維が豊富なヘルシーな選択肢です。

さらに、今回のメニューには、北海道産の放牧どろ豚を用いたピリ辛の肉味噌が加わり、奥深い味わいを楽しめます。豆乳スープはさらにごまでコクを出し、さっぱりとした仕上がりに。価格は1,800円（税込）で、健康にも環境にも配慮した一皿です。

SDGsを身近に感じる食体験

「星のキッチン」は、楽しく美味しい食体験を通じてSDGsを体感できるレストランです。食材の背景やストーリーに触れながら、持続可能な選択ができるよう、カスタマイズ可能なトッピングバーも設置されています。季節に応じた様々なメニューを提供し、来店する人々に楽しくSDGsについて学んでもらうことを目指しています。