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ホテルニューオータニ大阪の特撰冷麺

夏本番を迎える前に、涼しさを楽しむ贅沢な冷麺が登場します。大阪にあるホテルニューオータニの中国料理レストラン「大観苑」では、9月23日（水・祝）までの期間限定で、『特撰冷麺』を提供しています。この冷麺は、つるつるとした喉越しだけでなく、高級食材をふんだんに使用した贅沢な一品で、夏のひとときを特別なものにしてくれます。

夏の風物詩 冷麺フェア

すでに毎年人気を誇る「特撰冷麺」舗の立ち上げに伴い、今年は4種の冷麺がラインアップされました。“王道”のスタイルから“進化系”の新メニューまで、どれも魅力的な味わいです。

• - 五目冷麺: 豚肉やクラゲ、海老などの豪華なトッピングが自慢の、安心して楽しめる定番メニューです。
• - 新スッパ冷麺: フルーツトマトのトマトジュレを使った新しいスタイルで、さっぱりとした酸味が魅力です。
• - 冷やし担々麺: 深みのある豆乳とスパイスが織りなす、爽やかでありながら刺激的な一杯。
• - ふかひれあんかけピリ辛豆乳冷麺: 高級食材のふかひれを使った至極の一品で、自分へのご褒美にぴったり。

各冷麺の詳細な魅力

冷やし担々麺

今年新たに仲間入りした冷やし担々麺は、チキンスープと豆乳を合わせた絶妙なバランスが特徴。本格的な辛さを求める大人向けの一杯で、スパイスの香りが際立ちます。花椒油、ブラックペッパー、辣油の3種類のスパイスが絶妙に絡み合い、口の中でバランスの良い味わいを楽しめます。多様な風味が融合し、一口ごとに異なる刺激を味わえる贅沢な一皿です。

新スッパ冷麺

フルーツトマトの甘味と、特製の爽やかなスープが特徴の新スッパ冷麺。ビーフとチキンのダブル出汁を使い、2種類の酢を独自の割合でブレンド。トマトの優しい酸味とスープの旨味が相乗効果を生み、暑い夏でも食べやすい一品です。仕上げのブラックペッパーが味を引き締め、夏らしい軽やかさを演出しています。

ふかひれあんかけピリ辛豆乳冷麺

ふかひれを贅沢に使用したこの冷麺は、特別な日の自己投資にぴったりです。トッピングには上海蟹とズワイ蟹の旨みを使用したピリ辛の餡が施されており、豆乳スープとの調和が絶妙です。贅沢な味わいの変化を楽しめる、まさに至高の冷麺です。

五目冷麺

「大観苑」の名物ともいえるこの冷麺は、リピーターが多い人気メニューです。自家製の焼き豚や、新鮮なクラゲ、ぷりぷりの海老がゴロッと盛り付けられ、たっぷりのコシのある麺とともに楽しむことができます。安定感のある味わいで、毎年多くのお客様に愛されている一皿です。

販売概要

上記の特撰冷麺は、以下の条件でご提供されています。

• - 場所: 大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪 中国料理「大観苑」（3階）
• - 販売期間: ～2026年9月23日（水・祝）まで
• - 営業時間: ランチ 時間 11:30～14:30
• - 価格:

- 冷やし担々麺： ￥4,000
- 新スッパ冷麺： ￥4,000
- ふかひれあんかけピリ辛豆乳冷麺： ￥9,000
- 五目冷麺： ￥4,500
（すべて別途サービス料がかかります。）

• - ご予約・お問い合わせ: Tel: 06-6949-3215

ホテルニューオータニ大阪は、1986年9月1日の開業以来、国内外のお客様に愛され続けています。そして、2026年に40周年を迎えるにあたり、これまでの歴史を活かし、さらなるおもてなしの進化に期待が寄せられています。今後も様々な新商品を展開予定とのことですので、ぜひ注目です。

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