淡路島の味覚を堪能できる『すし富』の絶品鯖寿司に注目

淡路島の美しい景色を背景に、新鮮な食材が楽しめる淡路ハイウェイオアシス内の鮨処「すし富」。今回、ここで販売されるお土産用『御食国（みけつくに）-鯖寿司』について、その魅力を詳しく紹介します。

本格派の鯖寿司

「御食国-鯖寿司」は、熟練の寿司職人が一つひとつ丁寧に仕上げた本格的な押し寿司です。使用されているのは、脂がのった国産鯖。そして、鯖を慎重に〆めることで、特有の臭みを取り除き、旨みを引き立たせています。酢飯とのバランスを巧みに調整した押し加減と、美しい包丁技術により、柔らかな食感が演出されています。

この鯖寿司は、旅のお伴や家族、友人へのお土産にもぴったり。観光の合間に、手軽に楽しめる逸品です。ぜひ、淡路島の“本物の味”を堪能してみてください。

宮城県産「つや姫」を使用した酢飯

「御食国-鯖寿司」の酢飯には、宮城県産の特産米「つや姫」が贅沢に使われています。つや姫は、その美しい外観と粒のしっかり感が特徴。さらに、口に入れると甘みが広がり、鯖との絶妙なハーモニーを楽しむことができます。押し寿司でありながら、べたつかず、冷めてもおいしさが持続するつや姫の魅力が引き立っています。

鮨処「すし富」のこだわり

「淡路島の寿司をもっと知ってもらいたい」との思いから、鮨処「すし富」では、地元の新鮮なネタにこだわり、沼島の鱧や由良の赤雲丹、福良の淡路島3年とらふぐなど、旬の魚介類が堪能できます。また、シャリには赤酢を使用し、昆布と塩とレモンで1カ月熟成させ、まろやかな味わいに仕上げています。手間と時間をかけた一貫は、淡路島ならではの特別な体験を提供してくれるでしょう。

お土産の魅力

淡路ハイウェイオアシス物産館には、約1300点にも及ぶお土産が揃っています。「淡路たまねぎスープ」など、地元名物も豊富で、観光の思い出をみんなで分かち合う素敵な商品です。自分用や大切な人への贈り物としても喜ばれるでしょう。ここでは、食べる前の期待に胸を膨らませ、贈る喜びを味わうことができます。

淡路ハイウェイオアシスについて

淡路ハイウェイオアシスは、兵庫県淡路市に位置し、明石海峡を眺めながら地元の旬の食材を味わえるレストランや特産品のショッピングができる施設です。大型観光バスや普通車も収容可能な駐車場が完備されており、観光名所として多くの訪問者に親しまれています。淡路島の魅力を凝縮したこの場所で、ぜひ一度「御食国-鯖寿司」を味わってみてください。