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淡路島の新たなグルメスポット『waSTEP AWAJISHIMA』

淡路島の東海岸に位置する新たな商業施設『waSTEP AWAJISHIMA（ワステップ アワジシマ）』は、2023年3月25日にグランドオープンしました。この大型施設では、淡路島産の新鮮な食材を使用したグルメを楽しむことができます。

季節限定メニューのリニューアル

『waSTEP AWAJISHIMA』内の「釜玉カルボTrepici」では、2種類の季節限定冷製パスタが新たに登場します。これらのメニューは淡路島の魅力を引き出すアイディアが詰まっており、特別な味わいを提供しています。

豚しゃぶと舞茸のみぞれ七味ポン酢

最初の一皿は、「豚しゃぶと舞茸のみぞれ七味ポン酢」。価格は1,380円で、夏にぴったりの和風冷製パスタです。大根おろしと七味香るポン酢だれによって、さっぱりとした仕上がりが特徴です。豚しゃぶと舞茸の組み合わせは、食欲をそそり、食べるごとに香り、食感、味の調和が楽しめます。

淡路島産釜揚げシラスと明太子の柚子胡椒お出汁

次に紹介するのは、「淡路島産釜揚げシラスと明太子の柚子胡椒お出汁」（1,420円）。新鮮なしらすのふわりとした食感と上品な旨みが特徴の冷製パスタで、明太子の塩味と柚子胡椒の香りが絶妙に絡み合っています。レモンの酸味が加わり、暑い季節でも食べやすい一品です。

こだわりのパスタ作り

「釜玉カルボTrepici」では、生パスタに対する徹底したこだわりが感じられます。淡路島産のデュラム小麦と北海道産小麦をブレンドした生地を用い、独自の製法でモチモチ食感の極太麺を製造しています。このお店は、「ピチ(Pici)」専門のパスタ店として、他では味わえない特別な体験を提供しています。

和のスイーツと特産品も満載

waSTEP AWAJISHIMA内には、和菓子カフェ「amaneya CASUAL」など、他にも多くの飲食店が揃っており、2026年にはかき氷専門店にリニューアルされる予定です。また、淡路島産の玉ねぎや肉を扱うセレクトショップもあり、観光客だけでなく地元の方々にも愛される場所となっています。

淡路島の魅力を体感しよう

このように、『waSTEP AWAJISHIMA』は淡路島の食文化を集結させた商業施設です。訪れることで、島の美味しいものや文化を堪能できます。これからの季節、家族や友人と一緒に訪れて、淡路島の魅力を再発見してみてはいかがでしょうか？

情報概要

• - 施設名: waSTEP AWAJISHIMA
• - 開業日: 2023年3月25日
• - 所在地: 兵庫県淡路市大磯7-2
• - 連絡先: 0799-74-3356
• - 公式サイト: waSTEP AWAJISHIMA

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