春の風を感じる淡路島の素材を楽しむ「Oh-SOBAR」季節限定会席

春を呼ぶ「Oh-SOBAR」の2月限定会席

淡路島の美食を気軽に楽しめるモダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」が、2026年2月1日から28日までの期間限定で、『2月花隣の淡路会席』を提供します。この特別な会席料理では、淡路島の新鮮な海の幸や山の恵みをふんだんに使用し、健康にも配慮した美味しさが詰まっています。

料理のこだわりと風味の調和

本会席の幕開けを飾るのは、淡路島が誇る豊かで新鮮な前菜5種です。特に注目すべきは「鰆酒粕味噌漬焼き」。ふっくらと焼き上げられた鰆は、組み合わせた柚子の香りが食を引き立て、さっぱりとした後味を残します。また、「玉葱と淡路みかんのアボカド酢味噌和え」では、地元の玉葱のまろやかさとみかんの爽やかさが絶妙に融合し、酢味噌で優しく仕上げられた一品です。

続いて、メインには淡路島の名物「淡路島3年とらふぐ」を使用した「ミニてっちり鍋」が登場します。昆布でじっくりと引き出した出汁がふぐの旨みを引き立て、食べ応えのあるぷりぷりとした食感と甘みを楽しめます。

また、Oh-SOBAR自慢の香り高い蕎麦は、冷たいものと温かいものが選べる嬉しいオプションになります。温かい蕎麦には鯛のアラとメジカの旨味が詰まった出汁を使用し、食べる喜びを増幅させます。

季節感あふれるデザート

食事の結びには「酒粕のヨーグルト」と「百合根のわらび餅」をお楽しみいただけます。どちらも体に優しい素材を使用し、甘さの中に自然な風味が感じられ、心をほぐしてくれることでしょう。

この『2月花隣の淡路会席』は、春の訪れを感じさせるメニューです。新鮮な素材を用いた多様な料理を楽しむことで、春の息吹を体感してみてはいかがでしょうか。他の季節とは一味違う淡路島の魅力を味わえる機会をお見逃しなく。

提供要項

- 提供期間：2026年2月1日（日）～2月28日（土）
- 提供時間：ランチ／11:00～15:00、ディナー／17:00～21:00（ラストオーダーは19:00）
- 料金：8,800円（税込）
- メニュー：前菜5種盛りに加え、ごぼうと豆乳の茶碗蒸し、大根の天ぷら納豆醤油、造り盛り合わせ（まぐろ漬、ぶり、鯛、マダコ、甘海老）、焼物、り、メイン、蕎麦、デザートなど多段階の食体験があります。

※食材の仕入れによってメニューが変更されることがあります。詳しい情報や予約は、Oh-SOBARの公式サイトをご覧ください。