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夏の季節がやってくると、旬のスイーツが店頭を賑わせますが、渋谷のシフォンケーキ専門店「MERCER bis」から、今年も待望の季節限定スイーツが登場します。その名も「ICED CHIFFON CAKE（アイスドシフォンケーキ）」！

このアイスドシフォンケーキは、これまでの生キャラメルシフォンケーキを冷たいスイーツにアレンジしたものです。アイスのようにひんやりとしたバニラムースを重ねた2層構造で、濃厚かつクリーミーな味わいを楽しむことができます。まるで氷のようなフレッシュな食感が、暑い夏の日にぴったりです。

シフォン生地は軽やかで、相性抜群のバニラムースとの組み合わせが絶妙です。さらに、中に散りばめられているカリッとしたアーモンドキャラメリゼと、爽やかな甘さのオレンジピールが存在感を放ち、食べるごとに感じる食感のアクセントが、完成度を高めています。

また、MERCER bisオリジナルのほろ苦い生キャラメルソースと、控えめな甘さの生クリームが2層の生地を包み込むことで、全体的に調和の取れた味わいが生まれています。このアイスドシフォンケーキは、ただのケーキではなく、まさに夏の贅沢スイーツと言えるでしょう。

おいしい食べ方

このアイスドシフォンケーキには、楽しみ方が2通りあります。

1. 冷凍: 冷蔵庫から出してすぐに、ひんやりと冷たいアイスのような食感を楽しんでみてください。外は外で、内側はふんわりとした食感が口の中で広がります。

2. 半解凍: フィルムを剥がしてお皿に置き、室温で約15分間待つと、さらにとろけるような口どけが楽しめます。この食べ方もおすすめです。

商品概要

「ICED CHIFFON CAKE」は、2025年7月16日（水）から期間限定で販売されます。販売価格は1,800円（税込）で、渋谷店のみの取り扱いとなりますのでご注意ください。なお、数量限定のため、当日販売分が売り切れる場合もあるため、早めの購入をお勧めします。

MERCER bisは、渋谷に店舗を構えており、訪れる価値があるスポットとなっています。場所は渋谷区道玄坂に位置し、マークシティの1階にあります。ご興味のある方は、公式サイトやInstagramでの情報チェックもお忘れなく。

この夏、多くのファンに愛される「ICED CHIFFON CAKE」をぜひお楽しみください！

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