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最高級の国産肉が楽しめる「和肉 89BAL」

恵比寿の新しいグルメスポットとして注目を集めている『和肉 89BAL』が、2017年10月18日にリニューアルオープンしました。このお店は「肉の遊園地」のコンセプトを掲げ、牛肉だけでなく、豚、鶏、鹿など多彩な肉料理が楽しめることで話題です。

国産肉へのこだわり

『和肉』という名が示す通り、同店で使用される食材は全て国産肉にこだわっています。牛肉は熊本県産の「菊池牛」、豚肉は岩手県産の「岩中豚」、鶏肉は奈良県産の「大和鶏」など、他では味わえない厳選された肉を利用。さらに、産地直送の新鮮野菜や特製のチーズ、香り高いトリュフなどを組み合わせた、新しい味覚のメニューが次々と誕生しています。

メニューの一例

リニューアルオープンを機に、多彩なメニューが新たにラインナップ。例えば、黒毛和牛の表面を軽くあぶって旨みを凝縮した「和牛たたきじゅうたん」は、1480円で楽しめる人気商品。また、コンフィされた大和鶏をブルーチーズソースで仕上げた「大和鶏 with B」は1680円で提供され、肉の旨味とチーズのクリーミーさが絶妙に fusion されています。

他にも、7日間熟成のエゾシカを朴葉の香りで仕上げた一品や、厳選黒毛和牛のロースト2種盛りなど、肉好きにはたまらないラインナップが揃います。特に「トリュフTKG」は、香り高いトリュフをあしらった玉子かけご飯で、1280円という価格も魅力的です。

アクセスと店舗情報

『和肉 89BAL』は恵比寿駅から歩いて約6分の場所にあり、大人の美食家でも満足できる隠れ家的存在です。営業時間は平日の夜は18:00から25:00まで開店しており、土日祝は17:00から23:00まで営業しています。電話での予約も可能で、特に週末には混雑することが予想されるため、事前の予約がおすすめです。

基本情報は以下の通りです。

• - 店名: 和肉89BAL(ワニクヤクバル)
• - 住所: 東京都渋谷区恵比寿4-27-3
• - 電話番号: 03-6432-5993
• - HP: 89bal.com
• - Instagram: 89bal_ebisu

肉を愛する全ての人に、ぜひ一度訪れていただきたい『和肉 89BAL』。新たな肉の楽しみ方を体験できること間違いなしです！

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