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米価高騰に伴う食卓の変化を捉えた「クラシル」最新データ

国内最大級のレシピ動画プラットフォーム「クラシル」を運営するクラシル株式会社は、米の価格高騰が食卓に与える影響に関する調査結果を発表しました。この調査は、2025年に向けた米の消費トレンドの変化を把握することを目的としており、特に「味付きご飯」や「丼」といったレシピの再生回数が急増していることが特徴です。

米価高騰の影響

2025年度において、米の価格は長期的に高騰し続けています。クラシルが行った調査では、約8割の回答者が米の高騰を実感し、家庭の家計に大きな負担を強いていることが明らかになりました。特に、米以外の食材も価格が上昇しているため、多くの家庭が厳しい状況に置かれています。

また、「食に関する現在の関心度」に関する調査結果も注目されます。節約意識が常に高く保たれており、2025年には88%が節約に対して関心を持っていることが示されました。この持続的な意識は、米の価格高騰が続いていることが影響していると言われています。

味付きご飯のレシピの伸長

米の高騰に伴い、レシピの検索動向にも変化が見られます。「クラシル」におけるレシピ動画の再生回数を2024年と比較したところ、「味付きご飯」とその具材を豊富に使用したレシピが多くの利用者に支持されていることが分かりました。特に、電子レンジや鍋一つで簡単に作れる「ワンパンメニュー」の人気が上昇しています。

以下は、再生回数が特に伸長したレシピの一部です。

• - 豚こま肉のねぎ塩丼（再生数：170%増加）
• - グリーンピースご飯の懐かしい味（118%増加）
• - ビーフペッパー風味ライス（116%増加）
• - タケノコの炊き込みごはん（114%増加）

これらのレシピは、米の価格高騰による食材の工夫を反映しており、家計に優しい調理法が求められています。また、政府の備蓄米の放出や輸入米の影響により、食材の品質が変化する中で、それに適応した料理法が広がっていることも裏付けられています。

今後の展望

クラシル株式会社は、集まったデータをもとに、今後も生活者が満足できるレシピの提案を続けていく方針です。特に、米の高騰をうまく利用したレシピの開発に注力し、「食卓」をより楽しいものにするための取り組みを強化します。値上げを受け、消費者がどのように食材を工夫して活用するかが、今後の鍵を握るでしょう。

結論

米の価格高騰に対抗するため、消費者が日常的な料理で新たな工夫を凝らす様子が、クラシルのデータにも顕著に表れています。「クラシル」は、生活者にとって魅力的で家計にやさしいレシピをご提供し、変わりゆく食卓のニーズに応え続けます。

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