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宮城県仙台市に、ラーメン店『らーめん本竈』を運営する株式会社P-craftが手がけるコーヒー専門店『P-craft珈琲豆店』がオープンしました。

同店は、ラーメン同様、安全・安心な美味しいコーヒー豆の提供をモットーとし、美味しく淹れる方法も伝授することで、人々に安心とやすらぎを提供することを目指しています。

『P-craft珈琲豆店』は、コーヒーロースター＆コーヒースタンド開業支援プログラム『micro coffee roasters』の加盟店第3号店としてオープンしました。

『micro coffee roasters』は、コーヒーロースター＆コーヒースタンドの夢を、夢で終わらせず実現するためのお手伝いを目的としたプログラムです。同プログラムでは、コーヒーロースターを営業し繁盛店にしてきたノウハウを提供しており、コーヒースタンドは最低3坪での開業が可能となっています。

『P-craft珈琲豆店』の店主である田口真太郎氏は、東京都江戸川区・篠崎で20年以上〈たぐち珈琲豆店〉を経営し、自家焙煎豆の販売やブレンド作成を手がけてきました。現在はカフェ・レストランなど全国30店舗以上にコーヒーを卸しており、ブレンド作成の際には店舗が提供するフードやスイーツ、店主の好きな食べ物をヒアリングした上で、味と価格のバランスがとれたブレンドを提案しています。

2015年からはブラジル・セラード地区のデュアスポンチス農園と契約し、近年ブラジルで開発された〈トゥピー〉という品種を取り扱っています。また、コーヒーファンからプロ向けまで幅広くセミナーやワークショップを開催しており、コーヒーに関する深い知識と経験を有しています。

『P-craft珈琲豆店』では、田口氏の豊富な経験を生かした、こだわりのコーヒー豆と、丁寧な接客で、お客様に最高のコーヒー体験を提供しています。

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