ホテルメトロポリタンで楽しむ中国四大料理の饗宴、豊かな味わいを堪能しよう

ホテルメトロポリタンでの特別な中国四大料理体験

2025年の新年を迎えるにあたり、ホテルメトロポリタンの中国料理「桂林」では、1月6日より一つのコースで中国四大料理を楽しめる「四大饗宴全席」を提供します。このコースは四川、広東、北京、上海の料理を一度に味わうことができ、各地域の特性を活かした贅沢なメニューが魅力です。

四川・広東・北京・上海の絶品料理を堪能

料理のスタートは、五種類の前菜盛り合わせです。例えば、四川の蒸し鶏には特製の四川ソースがかけられ、辛味と旨味が見事に調和。続いて、上海蟹肉と蟹子がたっぷり入った贅沢なふかひれ姿煮が登場します。これに続き、国産牛ロースを使用した四川唐辛子炒めや、広東の赤ハタと大根の蒸し物など、各地の名物料理が目白押しです。

特に、コースの中でも注目したいのが「ジャージャー麺」。この料理は、香ばしい甜麺醤を絡めた中華麺で、奥深いコクを楽しむことができます。そして食後には、濃厚な味わいのマンゴープリンとサクサクのエッグタルトで締めくくる充実の内容となっています。

また、ランチコースは4,900円で全7品を堪能できます。こちらには、ふかひれ姿煮入りのスープや、和牛の四川唐辛子炒め、また北京ダックなど多彩なメニューが含まれており、大変魅力的です。

食事は個室での利用も可能で、4名から最大22名まで対応可能なスペースが用意されています。お祝いの席や接待にぴったりのシチュエーションです。さらに、ソムリエが厳選したワインや紹興酒も取り揃えてあり、お食事と一緒に楽しむことができます。

長崎フェアの一品料理も登場

さらに、1月14日からは「長崎フェア」が開催され、新鮮な魚介や地元の食材を用いた一品料理も登場します。例えば「長崎県産アオリイカ紹興酒漬け」や「長崎県産鰤と大根の蒸し物柚子胡椒風味」など、旬の味を堪能できます。これにより、四大饗宴だけでなく、さらに幅広い中国料理を楽しむことができるのです。

予約情報と営業時間

「四大饗宴全席」は2025年2月28日まで提供され、ランチは11:30から15:00（ラストオーダーは14:30）、ディナーは17:30から21:30（ラストオーダーは21:00）で楽しめます。水曜日は定休日なので注意が必要です。予約は03-3980-5533まで、もしくは公式サイトからも可能です。

この新年、ぜひともホテルメトロポリタンで、中国四大料理の豊かな味わいを体験し、特別なひとときをお過ごしください。