名古屋発の手羽先むつみが目指す世界の食文化への挑戦

食の笑顔を広げる夢

愛知県名古屋市に本社を構える株式会社CIRCLE oneが運営する 手羽先むつみ は、2026年4月1日に手羽先を国際的な食文化として広めるという壮大なビジョンを掲げ、世界市場への挑戦を開始します。このカジュアルな次世代手羽先店は、名古屋の食卓に持ち込まれる「笑顔の源」を提供し続けます。
貧しい幼少期の原体験が背景にあったこのお店は、「食卓の笑顔」を胸に日本独自の文化「TEBASAKI」を世界へ発信しようとしています。

手羽先むつみの企業理念

「人と人がつながり、笑顔が広がる世界を創る。」これが手羽先むつみの企業理念です。
名古屋を中心に、直営店とフランチャイズを展開するこのブランドは、高いリピート率と口コミによる評価を得ています。しかし、手羽先むつみの本当の目標は単なる店舗の拡大だけではありません。「世界一笑顔があふれる場所」を創ることが、彼らの目指す未来です。
カウンタービジネスならではの温かさと熱狂的な雰囲気を名古屋から広げ、全国、そして世界へと波及させていくことが手羽先むつみの使命です。

世界市場に求められる手羽先の強み

1. 市場性

世界中で愛される食材「鶏肉」に特化した手羽先は、未だ開拓されていない市場です。特に日本の居酒屋文化を体験したい訪日外国人に対しても、手羽先は非常に人気が高いため、インバウンド需要においても強い訴求力を持っています。

2. 体験価値

手羽先むつみでは接客に自信を持っており、昭和レトロな雰囲気に包まれた店内で、調理の音や香りを楽しめるカウンタースタイルを採用しています。
スタッフと客の温かい会話によって、食事だけでなく心を満たす特別な体験を提供することを目指します。外国人観光客にも支持される、日本のノスタルジーを感じる空間は大きな魅力です。