淡路島の絶景とともに楽しむ本格イタリアン「Sole」がメニューを一新

淡路島の絶景とともに楽しむ本格イタリアン「Sole」

淡路島の魅力が詰まったシーサイドモール「Ladybird Road」に位置する「Sole～町の小さなレストラン～」では、9月20日（金）からグランドメニューがリニューアルされます。このレストランは、淡路島の新鮮な食材をたっぷり使った本格イタリアンを提供しており、美しい海を眺めながら食事を楽しめる絶好のスポットです。

リニューアルされたメニューの特徴

今回のリニューアルでは、特にイタリアンの前菜「アンティパスト」とパスタのセットに重点が置かれています。全8種類のアンティパストから、その日のシェフのおススメを選ぶことができ、席についてからのお楽しみ。また、メインのパスタは全4種類からお好きなものを選択可能です。

アンティパストのバリエーション

リニューアルされたメニューには、淡路島産の新鮮な食材を使用した多彩なアンティパストが登場します。たとえば、季節の野菜をふんだんに使った「季節のパンツァネラ」や、自家製ロースハム、そして思わず食べたくなる「ジャガイモと季節野菜のトルティージャ」など、すべての料理が丁寧に仕上げられています。これらの料理は、淡路島特有の風味や栄養素を最大限に生かしており、まさに地元の豊かさを体感できる逸品です。

メインパスタの選択肢

メインディッシュのパスタには、淡路島の特産品である「あわじ島グルメトマト」を使用した「三谷さん家のトマトのポモドーロ」や、滑らかなクリームと季節野菜が絶妙に絡む「季節野菜のバーニャカウダパスタ」など、驚くべき選択肢が揃っています。また、鴨とネギのリヴィエラ風パスタや、淡路牛を使用したボロネーゼもあり、いずれも新鮮な素材にこだわった味わい深い料理となっています。