TAOCA COFFEE 柏木茉梨子バリスタがJCIGSC2026で準優勝を獲得！

コーヒー界の新星、柏木茉梨子が躍動

2026年3月1日、神戸市で行われた「ジャパンコーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップ（JCIGSC）2026」にて、TAOCA COFFEEの柏木茉梨子バリスタが見事準優勝を手にしました。本大会は、コーヒーとアルコールを融合させた新たな飲文化を競う場として知られており、全国から選ばれた数多くの参加者が集結しました。柏木選手は、4年連続での決勝進出を果たし、ついに渇望していたトロフィーを手に入れることができました。

JCIGSCとは何か？

JCIGSCは、「World Coffee In Good Spirits Championship」への道を開く日本国内大会です。ここでは、競技者がアイリッシュコーヒーやオリジナルコーヒーカクテルを制限時間内に作成し、その完成度とプレゼンテーションを競います。近年、コーヒーカクテルの文化が注目を集める中、参加者は独自の世界観を表現し、技術とセンスが試されます。

柏木選手は決勝の舞台で、コーヒーとアルコールのバランスを巧みに調整し、味わいや見た目の両面で素晴らしい作品を生み出しました。参加者全体から36名の候補者が名を連ね、その中から選ばれた6名が激しい競争を繰り広げました。

準優勝の瞬間

柏木選手は「コーヒーの特性とアルコールのニュアンスを丁寧に調和させ、一杯の中に体験を育むことを目指しました」とコメントし、決して簡単ではなかった競技の過程を振り返りました。TAOCA COFFEEとしても、店舗経営や品質に応えるための挑戦としてこの競技会に参加しています。準優勝という結果は、日々の努力と経験が結集した成果と捉えられています。

柏木選手の思い

準優勝の喜びの一方で、優勝を逃したことへの悔しさも感じている柏木選手。「長年の夢であったトロフィーを手にしたことには心から嬉しさを感じています。日々の店舗業務で培った“味の再現性”や“素材の理解”が、ここでも私を支えてくれました」と語り、自身の成長を実感しています。

今後は店舗でのサービス向上に加え、競技会で得た経験をチーム全体に還元し、TAOCA COFFEEの全体的なスキル向上に貢献していく意欲を示しています。

柏木茉梨子プロフィール

滋賀県出身の柏木茉梨子は、2022年にTAOCA COFFEEに入社し、店舗にて専門的なコーヒーの管理やスタッフ育成を担当しています。彼女は過去に数多くのコンペティションに参加し、いくつもの実績を残してきました。最近の大会の結果は以下の通りです：

- Japan Coffee in Good Spirits Championship 2026: 準優勝
- Japan Coffee in Good Spirits Championship 2025: 第6位
- Japan Coffee in Good Spirits Championship 2024: 第4位

TAOCA COFFEEの理念

TAOCA COFFEEは、スペシャリティコーヒーを日常生活の中でより深く楽しむためのブランドです。素材理解から抽出技術まで、各プロセスに重点を置き、「体験としての一杯」を大切にしています。今後も、競技会で得た知見をさらに店舗品質に活かし、コーヒー文化の豊かさを広げていく所存です。

この成果に対するTAOCA COFFEEへの問い合わせやさらなる詳細は、公式サイトまたは広報までどうぞ。