神戸壺中天で楽しむ秋の味覚、上海蟹の魅力を堪能しよう

秋の味覚、上海蟹の魅力

秋から冬にかけて旬を迎える上海蟹。特に、中国・江蘇省の名物として知られ、美味しさの王者と称されています。
その魅力は、何と言っても濃厚な蟹味噌と、繊細な身の旨み。日本でよく知られる蟹、例えばズワイガニや毛ガニ、タラバガニとは異なり、上海蟹は小ぶりながら凝縮された甘味が特徴です。こうした旬の食材を、神戸壺中天ではアラカルトで楽しむことができます。

上海蟹を使った贅沢メニュー

上海蟹のふかひれスープ（価格：1人前税込2,500円）

このスープは、上海蟹とふかひれが織りなす贅沢な一杯。香り高いスープが期待を高め、スプーンを沈めた瞬間に濃厚な旨みが広がります。口に運ぶごとに、蟹の深い余韻を感じながら、贅沢な時間を味わうことができます。

蒸し上海蟹（価格：1杯税込6,000円）

蒸し立ての上海蟹は、その素材の持つ力を引き出したシンプルな贅沢。この一杯も多くの食通を魅了しています。香り立つ瞬間を楽しみながら、その味わいを堪能できることでしょう。

11月限定の特別企画

神戸壺中天では、月替わりで旬の食材を取り入れた「おすすめアラカルト」を提供しています。新企画として2025年10月から始まったこの試みでは、料理長の独自の技術で表現された限定メニューを楽しむ事ができます。
今月は、上海蟹をテーマにした贅沢なメニューが登場。提供期間は2025年11月1日から11月30日まで。ランチタイムでもディナータイムでも、この貴重なメニューを楽しむことができますが、数量限定ですので、お早めのご予約をお勧めします。