自宅で世界を味わう！新刊レシピ本でワンプレートごはんを楽しもう

世界を旅するワンプレートごはん

一口食べると、まるで世界各地の風景が広がる──そんな魅力的な体験を提供する新刊レシピ本『世界を旅するワンプレートごはん 29か国、150のレシピでめぐる世界の家庭料理とスープ』が、2026年6月10日にイカロス出版から発売されます。この本は、国内に居ながらにして地球のさまざまな味を楽しめる一冊。最近の物価高や円安の影響も受けて、国外旅行が難しい今、家庭での食卓に刺激を与える新しい提案がここにあります。

旅気分を味わう五感の食体験

「自宅で旅気分を味わいたい」「いつもの食卓に新しい刺激がほしい」といったニーズに応えるべく、本書は企画されました。ウクライナ出身の料理家であるStrutynska Bogdana（ダナ）と日本人フォトグラファーが運営していた「HOUSE × KOMORA」は、鹿児島市で10年間にわたり世界のワンプレート料理を提供し、多くのファンに愛されました。その経験を基に、世界29か国の家庭料理を日常の食材で再現できるレシピを、150も収めています。

美しい彩りで魅せる料理のアート

レシピは主菜、副菜、主食を組み合わせた「ワンプレート＋スープ」のセットとして紹介されます。一皿で色鮮やかな食卓を演出し、見た目にも楽しめる料理が多数揃うので、食事はただの栄養補給ではなく、芸術のような体験へと変わります。本書のレシピを試すことで、普段の料理が特別な時間に変わり、まさに「食の旅人」となれるのです。

充実のレシピバリエーション

本書に収録された料理には、のんびりと作りたい煮込み料理から、手早く作れる野菜の副菜まで多種多様なレシピが含まれています。たとえば、マレーシアの「鶏もも肉のココナッツスパイス煮」や、ノルウェーの「ノルウェー風ミートボール」、メキシコの「赤チリソースのエンチラーダ」など、家庭で手軽に再現できる料理が満載です。また、スープも各国の伝統的なものが揃い、日ごろの食卓に新しい風味を添えてくれます。