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長崎マリオットホテル、春の味覚を楽しむ新メニューを発表

長崎県長崎市に位置する長崎マリオットホテルは、2026年3月16日から館内の三つのレストランで春をテーマにした新メニューの提供を開始します。この春、新たに導入されるメニューは、春の到来を感じさせる多彩な料理で彩られています。また、メニューの更新サイクルを二ヶ月ごとに統一し、季節ごとの特別な体験をお届けすることを目指しています。

オールデイダイニングHARBELLA

最初に紹介するのはオールデイダイニング「HARBELLA」。大きな窓から自然光が降り注ぐこの場所では、地元の食材とフレンチの技法を駆使した「長崎フレンチ」を提供しています。今季のテーマは「長崎爛漫」。旬の春野菜が豊かに取り入れられたコース料理は、見た目にも鮮やかで華やかな春の情景が表現されています。

提供時間と価格

• - ランチ: 11:30～14:30（L.O. 13:30）
• - ディナー: 17:30～22:00（L.O. 20:30）
• - 各コースにはランチが3種類、ディナーが4種類用意されています。

総料理長のコメント

総料理長の榮岩雅幸氏は、長崎の素材を使って贅沢で繊細なフレンチコースを仕上げたと語ります。春野菜の柔らかさや、潮の香り豊かなヒラスズキを使った料理など、季節を感じさせる素晴らしい味わいを楽しんでほしいと述べています。

バーラウンジTHE AZURITE

続いて、バーラウンジ「THE AZURITE」では春のアフタヌーンティー「Primavera」が楽しめます。各スイーツは可憐なアートのように配置され、春の雰囲気が漂います。特に、桜色のコットンキャンディがティースタンドの頂に浮かび、まるで春の霞のようです。

提供時間

• - アフタヌーンティー: 12:00～（L.O. 14:30）
• - イブニングハイティー: 18:00～（L.O. 19:30）

シェフパティシエのコメント

シェフパティシエ小野寿洋氏は、春の陽射しを感じながら楽しむアフタヌーンティーについて語り、苺や柑橘、桜の香りを取り入れたスイーツやセイボリーを組み合わせることで、春の訪れを美しく表現したと説明します。特に茶葉にもこだわり、豊富なメニューを揃えています。

鉄板焼De Jima

最後に、「鉄板焼 De Jima」。長崎和牛と博多和牛を生かした創作料理が楽しめるレストランで、春ならではの食材を使った華やかなコースが展開されます。店内は明るく、ガーデンに囲まれた心地よい空間となっています。

提供時間

• - ランチ: 11:30～14:30（L.O. 13:30）
• - ディナー: 17:30～22:00（L.O. 20:30）

鉄板焼料理長のコメント

鉄板焼料理長の井上康弘氏は、長崎和牛と博多和牛を比較しながら春の食材を取り入れることで、五感で楽しめる贅沢なひとときを演出します。お肉の甘みや豊かな風味に注目して、ぜひ楽しんでほしいと述べています。

予約方法と期間

この新メニューは、2026年3月16日から5月15日までの期間限定で提供されます。予約は電話095-895-8884まで。また、Web予約も可能です。

以上、長崎マリオットホテルの春の美食体験をぜひお楽しみください。心豊かな味覚の旅がここに待っています。

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