特別な夜を彩る！natuRe tokyoのクリスマスディナーコースが初登場

東京都新宿区に位置する「natuRe tokyo」は、ハワイから上陸したサステナブルなアイランドフレンチのレストランです。ここでは、2024年のクリスマスを迎えるにあたり、特別なディナーコースが12月24日と25日に提供されます。コースの名は「natuRe tokyo Noël course」、薪焼きで仕上げたフレンチ料理と五種類のドリンクを贅沢にペアリングした内容で、特別な夜にふさわしい体験を提供します。

特別ディナーの魅力

このクリスマスコースでは、魅惑的な料理が次々と登場します。まずは魚介のマリネが特徴的で、十勝の玉ねぎを使用したエスプーマが彩りを添えます。さらに、経産牛のタルタルと共に提供される一品は、シャンパーニュとマッチし豪華なスタートを飾ります。

次に待ち受けるのは、瞬間スモークで仕上げられた中トロの一皿。金柑やカブ、ゆずを使った調味料と共に、和洋折衷の新しい味わいを楽しむことができます。スモークが広がる瞬間には、思わず心躍るサプライズ演出も加わります。

また、フリットにされた白子を生ハムで包み、スモークマッシュルームソースで仕上げた料理も見逃せません。さっぱりとした洋梨とハーブのサラダが加わったこのお料理は、口の中で調和しつつも、深い味わいをもたらします。

次は、経産鶏から採ったスープとのコンビネーションが見事な甘鯛の松笠焼。薪火で炙って香ばしく仕上げられた甘鯛は、冬野菜のタブレと相性抜群です。

そして、フィナーレを飾るのは経産牛のフィレ肉。リッチな味わいのソースペリグーと、黒トリュフが贅沢に使用された料理は、心ゆくまで楽しめる一皿となっています。

期間限定・高級感漂うディナー

この特別なクリスマスディナーは、2日間のみの限定です。価格は15,000円（税込）、ドリンクペアリングを含めると20,000円（税込）になります。ご予約は電話または公式ウェブサイトから可能です。

ホットワインでほっと一息

さらに、natuRe tokyoでは特製ホットワインの販売も開始しました。オーガニックスパイスやハーブを使用したこの自然派ワインは、テイクアウトも可能です。寒い公園内を散策しながらホットワインを楽しむのも良い思い出になるでしょう。

サステナブルな未来へのビジョン

natuRe tokyoの創造的なディレクター、小川苗は、国内外の星付きレストランでの経験をもとに、地産地消の理念を深めています。生産者と消費者を結ぶ新たな形のフレンチ料理を提案し、環境に優しい食材を使用している点が大きな魅力です。

特別な時期に特別な料理と共に、愛する人と過ごす最高の夜を提供する「natuRe tokyo」。この忘れられない夜をぜひ体験してみてはいかがでしょうか。