ラ・ベル・ヴィアフタヌーンティーが初夏に届けるメロンの魅力とは？

1 Hotel Tokyoの初夏コレクションが登場！

2026年の初夏、東京都赤坂の「1 Hotel Tokyo」では、シグネチャーアフタヌーンティー「La Belle Vie Afternoon Tea」が開催されます。この特別なアフタヌーンティーは、5月11日から7月20日までの期間限定で、旬のメロンをテーマにした魅力的なメニューが提供されます。

「La Belle Vie」とは？

「La Belle Vie」はフランス語で「美しい生活」を意味し、物質的な豊かさだけでなく、心の豊かさや人生を楽しむ姿勢を象徴しています。この思想を基に、1 Hotel Tokyoはアフタヌーンティーをただの食事ではなく、時間を大切にする体験として再構築しています。季節ごとに変わるメニューは、毎回新たな発見を提供し、心と身体をリフレッシュさせる素晴らしい機会となります。

メロンを主役にした驚きのメニュー

今回のプランは、旬のメロンをふんだんに使用。エグゼクティブペストリーシェフ郷治文武が手掛けたこのメニューは、メロンの甘さを最大限に引き出す工夫が施されています。特に注目したいのは、東京梅酒と蜂蜜で味付けしたサヴァランや、カモミールの香りが優しいムースです。

特別なスイーツ

1. メロンとロゼシャンパンのヴェリーヌ
この一口サイズのスイーツは、見た目にも美しく、口の中でメロンとシャンパンの香りが広がります。

2. カモミールムース
赤肉メロンのジュレを忍ばせたムースは、口に含むと華やかなアロマがふくらむ逸品です。

3. サヴァラン
東京梅酒とハチミツのサヴァランは、果実の酸味と梅の香りが絶妙にマッチします。

4. ブルジョネ
ミントとチョコレートのガナッシュを使用したユーモアあふれる一品であり、見た目も楽しませてくれます。

セイボリーの逸品

旬のイチ押しセイボリーアイテムも見逃せません。木の芽サワークリームとキャビアを添えたクリスピーワッフルや、3種のタルティーヌが、初夏の味覚を楽しませてくれます。食材の新鮮さとテクスチャーのバランスが絶妙です。

五感で楽しむ体験

このアフタヌーンティーは、五感を刺激する演出が随所に施されています。提供時にはドライアイスによるスモークが加わり、視覚と香りでも楽しむ体験が計画されています。特設の木箱スタイルでの提供は、一つ一つのスイーツに特別感を与えています。このひとときは東京の喧騒を忘れさせ、リラックスした時間をもたらします。