特別な縁起物「大寒卵」を使用した新メニュー登場！

2026年1月22日から、神奈川県厚木市にある「サンクトガーレンタップルーム」で、寒さが厳しい時期に生まれた縁起物「大寒卵」を使用した限定メニューが提供されます。この日の卵は、栄養価が高く、運気を上げるとされる特別な卵です。

大寒卵とは？

大寒卵は、1年で最も寒さが厳しい大寒の日（2026年は1月20日）に生まれた卵です。この時期の鶏は、体温を上げるために飲水を控え、餌をたくさん食べるため、質の高い卵が生まれます。そのため、健康や幸運を呼び込む縁起物として知られています。サンクトガーレンは、伊勢原市の坂本養鶏から新鮮な大寒卵を引き取ってこれを使用します。

限定メニューのご紹介

サンクトガーレンタップルームでは、大寒卵を使った魅力的なメニューが揃います。

1. 大寒卵のビスマルクピザ

価格：1,280円（税込 1,408円）
トマトソースをベースに、モッツァレラチーズと大寒卵を載せて焼き上げたビスマルクピザは、生ハムをトッピングしています。
生地には石臼挽きの小麦を使用し、香ばしい風味が感じられます。切った時に卵が流れ出し、生ハムと絡めて楽しむこのピザは、まさに絶品です。

2. 大寒卵の白ビール煮込みおでん 8種盛り合わせ

価格：1,080円（税込 1,188円）
小麦ビール「ヴァイツェン」で煮込んだおでんは、ビール酵母由来の旨みをじっくりと浸み込ませた風味豊かなおでんです。
大根や卵、ちくわなどの定番具材に加え、塩漬け豚肩肉やロングソーセージなど、ビールとベストマッチなメニューが勢揃いしています。

3. 大寒卵とベーコンのラクレットチーズ焼き

価格：730円（税込 803円）
濃厚ラクレットチーズとベーコン、トマトソース、大寒卵が絶妙に組み合わさった料理。石窯で焼き上げたこのメニューは、トロリとしたチーズが堪らない人気の一品です。

限定メニュー提供の注意点

提供開始日は2026年1月22日12:00からで、卵が無くなり次第終了します。また、大寒卵の白ビール煮込みおでんは、提供開始が遅れる可能性があるため、あらかじめご了承ください。

サンクトガーレンタップルームの魅力

「サンクトガーレンタップルーム」は、本厚木駅北口からすぐの場所に位置する直営ビアバーで、20種類の樽生ビールが楽しめます。このタップルームの最大の特徴は、サンクトガーレンが製造したビールだけを取り扱っていることです。
ペールエールやIPAをはじめ、湘南ゴールドオレンジやリンゴ、いちじくのフルーツビール、そしてアルコール度数の高い新作ビールまで、バリエーション豊かなビールを楽しむことができます。