飲食店におけるキャッシュレス決済の利用実態を探る調査結果

飲食店におけるキャッシュレス決済の利用実態

日本の飲食業界において、キャッシュレス決済が普及しています。その普及度は、金額帯によって消費者が選ぶ決済方法が明確に異なることが最近の調査から分かりました。それでは、具体的なデータを見ていきましょう。

調査概要

この調査は、20歳から60歳の男女500名を対象として行われました。対象となったのは、外食経験のある方々で、調査方法はインターネットを利用したアンケート形式です。調査期間は2025年7月でした。調査結果の出典元はOREND（オレンド）であり、詳しい情報はこちらを参照してください。

少額決済とキャッシュレス

調査によると、1,000円以内の少額決済ではキャッシュレス派が64%に達しています。この中でも、スマホ決済が圧倒的に人気で、56.7%の消費者が利用していることが分かりました。彼らがこの決済方法を選ぶ理由は、「速さ」と「手軽さ」です。小銭のやり取りを避けたいという心理が強く働いていることが伺えます。

高額決済とクレジットカードの強さ

一方、3,000円以上の高額決済では、クレジットカードが56.2%の利用率を見せ、顕著な人気を誇っています。全体のキャッシュレス利用者は69%に達香ることから、金額が高くなるにつれ、キャッシュレス決済の選択肢が重要視されているといえます。
ポイント還元や分割払いの選択肢などクレジットカードの特典が、消費者に好まれる要因となっていることも明確です。

どの決済方法を導入すべきか?

調査結果を基に、飲食店がどのようなキャッシュレス決済を導入すべきかを考察しました。

1. 客単価が低いお店

カフェやファストフード店など、客単価が1,000円以内のお店ではスマホ決済を導入することが重要です。調査結果によると、56.7%がスマホ決済を選ぶことから、この決済が未対応の場合、お客様に不便を与えてしまいます。おすすめのアプリは、PayPayや楽天ペイ等です。

2. 客単価が高いお店

高級レストランや居酒屋などの3,000円以上の客単価では、クレジットカード決済が必須です。この場合、過半数の顧客がクレジットカードを選択しており、それがないと不便な店舗になりかねません。VisaやMastercardに対応した決済システムを導入し、スマホ決済も並行して行うと良いでしょう。

3. 中程度の客単価

1,000円〜3,000円の一般的な飲食店では、スマホ決済とクレジットカードの両方を導入することが理想的です。いずれか一方を選択する際には、店の立地や客層を考慮することが大切です。

キャッシュレス化は必須

最近の調査によれば、少額でも高額でもなおかつ現金だけで済ませたいと考える顧客はほんの3割に過ぎないとのこと。キャッシュレス決済に対応していない店舗は、多くの顧客から「不便なお店」と思われる可能性が高いです。

店の規模や予算に応じた段階的な導入でも構いませんが、顧客の利便性を重視し、売上の機会を逃さないためにも、飲食店経営にはキャッシュレス決済の導入が必要不可欠といえます。調査結果を参考にし、客単価や業態に合ったキャッシュレス決済を導入し、高い顧客満足度を実現しましょう。

最後に、今後の飲食店経営にはキャッシュレスが重要な競争要因となることを忘れずに、顧客のニーズに応えた決済方法の提供を目指しましょう。