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銚子ビールカフェが新たに生まれ変わる！

千葉県銚子市に位置する"チョウシグッド・ビールカフェ"が、2025年3月10日にソフトリニューアルオープンします。飼料業界での経験をもとに、今後は地域の食材を活かした多彩なランチメニューを提供し、より多くのユーザーに新たな飲食体験をお届けすることを目指します。

新たに迎え入れたシェフ陣

新しいメニューの開発にあたっては、2024年12月にドイツやイギリスでシェフとしての経験を積んだ西廣氏が参加します。彼の特徴的なスパイスカレーをはじめとし、国際色豊かな料理が楽しめます。また、銚子に企業人として着任しているABC cookingの阿南氏が監修するモルトドーナツも注目です。このモルトドーナツは、しっとり感がありつつもサクッとした食感が楽しめる絶品です。

リニューアルのコンセプト

カフェのリニューアルにあたっては、以下のコンセプトが掲げられています：

1. ローカル（LOCAL）: 銚子の新鮮な魚介や地元野菜を使ったメニューを提供し、地域の魅力を引き出します。
2. アメリカン（AMERICAN）: 本格的なスパイス香るハンバーグやプルドポーク、特製スパイスカレーなどボリューム満点のメニューを揃えます。
3. 女性向け（WOMAN'S FRIENDLY）・映え（INSTAGRAMMABLE）: 季節ごとに変わるパフェや、子供のおやつにもぴったりなドーナツが登場し、見た目にも楽しめる工夫が施されています。

ディナータイムの魅力

夜のディナータイムでは、クラフトビールとのペアリングを重視した肉料理や揚げ物が楽しめます。カジュアルながらも居心地の良い雰囲気で、仕事帰りにもふらっと立ち寄れるのが魅力です。また、一人でも大人数でも楽しめるよう、カウンター席やシェアプレートが用意されています。

メニューの一部

• - ランチメニュー

- チョウシグッド木製プレートランチ（予約限定）
- 銚子港水揚げのフィッシュランチ（フィッシュ＆チップス等）
- シェフ特製ミートランチ（手ごねハンバーグ等）
- スペシャルスパイスカレー

• - デザート

- モルト粕を使ったオリジナルドーナツ（テイクアウト可能）
- 季節のグラスパフェ

• - ドリンクメニュー

- 銚子ビールを中心にしたクラフトビール10種
- 自家製の銚子灯台コーラ
- 犬吠ジンジャーエール
- 地域ハーブが香るハーブティー「海と陽」

営業情報

• - 店舗名: チョウシグッド・ビールカフェ
• - 所在地: 千葉県銚子市垣根町1-280-2
• - 営業時間: 11:00〜17:00（土曜のみ11:00〜20:00）
• - 休日: 日・月・火曜日

なお、Instagramや電話での予約も受け付けていますので、ぜひチェックしてみてください。

未来への展望

今後、さらなる商品ラインナップの拡充や、6月に予定されている周年イベントを経て、グランドオープンも控えています。新たな食の魅力が満載のチョウシグッド・ビールカフェに、ぜひ足を運んでみてください。

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