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おにぎりの未来を占う！2026年トレンド予測

一般社団法人おにぎり協会が発表した2026年のおにぎりトレンド予測によると、今後数年でおにぎりは「軽食」から「選べる主食」としての役割へと進化することが期待されています。2026年1月27日に開催される「おにぎりサミットⓇ2026」で発表されたこの予測は、組織が行った綿密な調査結果に基づいています。

トレンドの概要

おにぎり協会が示す2026年の3大トレンドは以下の通りです。

1. 世界食化 - おにぎりが日本食から国際的な日常食へ。
2. 二極完成 - プレミアムか、日常かの明確な価格帯分化。
3. 完結おにぎり - 一個で食事が完結するおにぎりの台頭。

この3つのトレンドは、従来の価値観を覆す可能性を秘めています。

2025年トレンド振り返り

2025年に予測したトレンドは、大きく3つの要素に集約されます。これまでの展開を振り返ることで、今後の方向性を理解します。

1）グローバルフレーバーの普及

海外からの味の取り込みが進み、韓国風や洋風の具材が浸透。おにぎりはもはや単なる日本の食文化に留まらず、多国籍な食としての地位が確立されました。日本を訪れる観光客の増加により、さらに認知度が高まっています。

2）国産おにぎりのプレミアム化

産地や設計思想を有するプレミアムおにぎりが、日常の選択肢として浸透。特別な時だけでなく、毎日の食卓にも並ぶ存在となりました。

3）カスタマイズおにぎり

おにぎり専門店でのオーダーメイドが広がり、消費者のニーズに応える形で進化。その一方で、コンビニでは定番品の強さが際立ち、カスタマイズの場は専門店中心に広まっています。

2026年のトレンド詳細

これらの過去の振り返りを踏まえ、2026年のトレンドを深掘りしていきます。

1. 世界食化

おにぎりが日本食レストランのメニューだけでなく、各国の一般家庭の日常食として定着する転機が訪れると予想されます。小規模な飲食店でも展開可能なテイクアウトスタイルと相性が良く、それぞれの土地に合わせたおにぎりのバリエーションが増えるでしょう。

2. 二極完成

おにぎりの価格帯において、明確な二極化が進みます。高級志向のプレミアムおにぎりと、手頃な価格で購入できる日常的なおにぎりの両方が市場に溢れるようになり、それぞれの需要に応える形が強調されます。この変化は、おにぎりを“選べる主食”にするための第一歩です。

3. 完結おにぎり

おにぎりは一個で満足感を得られる食事として、さらに需要が高まります。忙しいライフスタイルにおいて、効率よく栄養を摂取するニーズが強まる中、一個で満足できるおにぎりは魅力的な選択肢となります。

おにぎり協会代表の意見

代表理事の中村祐介氏は、2026年はおにぎりの役割が国際的にも広がり、さまざまな形で人々の食卓に寄り添うと述べています。将来的には、おにぎりがただの快速フードから、文化として根付く可能性を持っていることを示唆しています。

結論

おにぎりの進化は、単なる食文化にとどまらず、国際的な交流を促進する可能性を秘めています。2026年、おにぎりはこれまで以上に私たちの生活に密接に関わってくることでしょう。おにぎり協会では、今後もその価値や可能性を引き続き発信していくようです。

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