北海道・東川町にワインと料理を楽しむオーベルジュが誕生

大自然の中で楽しむグルメ体験

2024年4月19日、北海道東川町に新たなワインオーベルジュ「東川PERICAN」が開業します。このオーベルジュは、東京の一軒家レストラン「広尾ぺりかん」のオーナーシェフ、佐野健氏が手がけるもので、北海道ならではの特産物を大切にした料理とワインを楽しむことができる環境が整っています。
佐野氏は、北海道のワインや食材の魅力に取り憑かれ、2023年5月に家族で東川町へ移住。オーベルジュの開業準備を進める中、客室2部屋とレストラン14席を兼ね備えた施設が完成しました。

美味しいワインと絶品料理

「東川PERICAN」では、ランチやディナーに心を込めたコース料理を提供。ランチには、気軽に楽しめる「ライトコース」と、本格的な「スタンダードコース」から選ぶことができます。ディナーでは、シェフのお任せコースやスタンダードコースを用意し、ワインペアリングも楽しめます。

- ランチメニュー

- ライトコース：3,000円
- スタンダードコース：5,000円〜

- ディナーメニュー

- スタンダードコース：7,000円
- シェフのお任せコース：10,000円
- ワインペアリング：4,000円

快適な客室と美しい眺望

オーベルジュに滞在する際には、四季折々の美しい東川町の風景を楽しむことができます。客室には地元で間伐された白樺の木材を使用し、落ち着いた雰囲気が漂います。また、コットン100％の柔らかいパジャマや、十分にお湯に浸かれるバスタブも完備されています。
東川町の自慢は、なんといっても大自然の中でのダイナミックな景色。晴れた日には、北海道最高峰の旭岳が美しく見渡せます。

自然の恵みを生かした食材

「東川PERICAN」では、地元の美味しい天然水を使用した料理も提供され、その水は大雪山の雪解け水。滞在中、宿泊者は冷蔵庫に冷やした天然水を自由に楽しむことができます。

アクセスが便利な立地

旭川空港から車で約15分とアクセスも抜群。北の大地での週末を楽しむには最適な場所です。また、旭山動物園や美瑛、富良野方面への観光の拠点としても便利です。

ワインショップ「Coperi」

オーベルジュの隣には、小さなワインショップ「Coperi」があり、宿泊者以外でも利用可能。スタッフが常駐していないため、来店の際は事前に連絡するとスムーズに案内が受けられます。また、オンラインショップでのワイン購入も計画中です。

地元作家の特別製品

「東川PERICAN」では、近隣の作家によって製作されたキッチンツールや食器を使用。これらは、ツール一つ一つにこだわりが表れています。

「東川PERICAN」では、季節ごとに北海道のワイン生産者を招待し、ワイン会も開催予定。最新情報は公式Instagramなどで発信していきます。

これから続く、ワインと料理の旅を、東川町で楽しんでみてはいかがでしょうか。