コスモス食品が贈る、50年の技術で実現したトムヤムクンの新味覚を体験しよう！

日本とタイの融合、コスモス食品のトムヤムクン

コスモス食品の新たな挑戦ともいえる「食べるHERB＆SPICEトムヤムクン」は、まさに日本とタイの技術が織りなす最高傑作です。フリーズドライ技術であるFD製法を駆使し、50年以上にわたる技術の蓄積が、この美味しさを可能にしました。

フリーズドライによる新しい魅力

このトムヤムクンの特徴は、化学調味料を一切使用せず、素材そのものの良さを最大限に引き出すことです。コスモス食品は「全活循環」をテーマに、地球に存在するあらゆる素材の魅力を発信し続けています。日本とタイの協力によって開発されたこの商品は、地元の農家との強い結びつきから生まれた成果でもあるのです。

開発の経緯

コスモス食品はタイに農地と工場を持ち、現地での生産にも力を入れています。トムヤムクンは、日本の技術者とタイの開発チームが連携し、現地で作り上げた特別な一品となっています。6月1日に先行販売を行い、6月15日からは自社ECサイトや一般店舗でも購入可能になります。

NATURE FUTUReの理念

コスモス食品が掲げる「NATURE FUTURe」は、化学調味料に頼ることなく、自然の恵みをそのまま楽しむことを目指しているブランドです。この理念の下で、フリーズドライの物理現象を利用しながら、素材が本来持つ風味や栄養をしっかりと閉じ込めています。

ニコニコ製法の導入

今回のトムヤムクンの最大の特徴は、独自開発の「ニコニコ製法」だと言えます。具材とスープをそれぞれフリーズドライさせることで、ハーブやスパイスの奥深い味わいを感じながら、シャキッとした食感を保つことが可能です。これにより、まるで作りたてのような本格的な美味しさが実現しました。

世界の味を楽しむ

「食べるHERB＆SPICE」のコンセプトは「世界のリアルを旅するスープ」であり、各国のハーブやスパイスを使用した独自のスープを提案します。素材の特性を最大限に活かし、心から楽しめる体験を提供しています。

今回のトムヤムクンは、その理念を体現する商品として多くの人々に愛されることでしょう。コスモス食品の努力によって、今後もこのような魅力的なスープが続々と登場することを期待しています。