「京都芋屋芋と野菜」東北初出店！熟成蜜焼き芋と蜜芋スイーツが楽しめるお店が盛岡駅にオープン

京都発！蜜焼き芋専門店「京都芋屋芋と野菜」が盛岡駅にオープン

京都で人気の熟成蜜焼き芋と蜜芋スイーツ専門店「京都芋屋芋と野菜」が、東北地方初出店として、JR盛岡駅の商業施設フェザン盛岡本館B1区画に2022年10月28日オープンしました。

「京都芋屋芋と野菜」は、さつまいもの新しい魅力を追求するお店です。店主自ら厳選したさつまいもを3時間じっくり焼き上げた、糖度50度を超える蜜焼き芋は、全国焼き芋グランプリ2022で準グランプリを受賞するほどの実力です。

さつまいもの可能性を広げる挑戦

「京都芋屋芋と野菜」を運営する株式会社CRAFTMANは、日本の農村における課題解決を目指し、さつまいもの栽培に力を入れています。京都は粘土質の土壌が多いため、さつまいもの栽培には適さないという固定観念がありましたが、同社は左京区と美山町の農地で、その常識を覆す挑戦を続けています。

素材を生かしたスイーツの数々

「京都芋屋芋と野菜」では、蜜焼き芋本来の甘さを活かした、砂糖控えめ、または砂糖不使用のスイーツを提供しています。看板メニューは、蜜焼き芋の濃厚な甘さを存分に味わえる「超極蜜焼き芋」です。

その他、蜜焼き芋とクリームを合わせた「蜜芋サンド」、ねっとりとした食感が楽しめる「超極蜜スイートポテト」、京都らしい風味が香る「京風蜜芋カステラ」など、バラエティ豊かなスイーツが揃っています。