プレミアムいちご「ひまり」と香り豊かなトンカ豆が織り成す特別なクリスマスケーキ

2026年12月、銀座の「ハイアットセントリック銀座東京」では、クリスマス限定の特製ケーキ『白樺のブッシュ・ド・ノエル』が販売されます。これは埼玉県産の希少いちご「あまりん」と芳醇な香りを持つトンカ豆を使用し、冬の白樺の森をイメージして作られた一品です。販売期間は12月22日から25日までの4日間、テイクアウトも可能で、税込価格は5,940円。サイズは5号（直径15cm）で、数量限定となっています。

この『白樺のブッシュ・ド・ノエル』は、真紅の「あまりん」が雪に覆われた白樺の森を優雅に演出します。食べる瞬間、いちごの甘みが広がり、トンカ豆の香りが余韻を持って後を引くのが特徴です。生地にはオーガニックシュガーと幸せな環境で育った鶏の卵を使用し、しっとりとした食感に仕上げられています。さらに、北海道産の生クリームにトンカ豆の甘い香りをプラスしたホワイトチョコレートクリームがサンドされ、全体を優しく包み込んでいます。

トッピングには白樺の樹皮を模したホワイトチョコレートが加えられ、トップには可愛らしいノームが飾られています。冬の静けさと温かさを同時に楽しめるこのケーキは、これからの季節にぴったりです。提供される時間は12:00から21:00までの間。なお、予約は12月18日まで丁寧に受け付けています。受け渡しは、「NAMIKI667」バー&ラウンジで行われます。

さらに、ハイアットセントリック銀座東京では、多彩なスイーツも用意されています。その中でも特におすすめは、「NAMIKI667のバスクチーズケーキ」と「アニバーサリーケーキ」です。バスクチーズケーキは、オーガニックシュガーを使用し、濃厚ながらなめらかな食感に仕上げられた魅惑のデザート。アニバーサリーケーキは、しっとりしたスポンジに北海道産の生クリームやいちごを贅沢に組み合わせた特別なお祝い用のケーキです。

アニバーサリーケーキは9cmから18cmのサイズまでが揃い、価格もサイズによって異なります。いずれのケーキもご予約は3日前まで。クリスマスを彩るデザートとして、また特別な日のお祝いにぴったりなアイテムです。「NAMIKI667」の温かい空間で、味わい深いひとときを過ごしましょう。

【ハイアットセントリック銀座東京概要】
所在地：東京都中央区銀座6丁目6-7
総支配人：内山渡教
営業時間：ダイニング 7:00 - 11:00、11:30 - 15:00、18:00 - 22:00、バー&ラウンジ 11:00 - 22:00（平日）、 11:00 - 23:30（木〜土）
参加はキャリアや接客にこだわり、誰もが訪れやすい穏やかな環境を提供することを目指しています。春の恵みを感じる中、クリスマスの特別なケーキを満喫しに、ぜひお越しください。詳細は公式サイトやお電話でご確認ください。